カグラ

神楽‐kagura‐

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小西 健太 氏 コニシ ケンタ

これまで料理人として培ってきたすべてを神楽の料理に活かします

18歳から料理の世界に入る。ミナミ、北新地、堂島など、大阪市内の割烹や和食店にて経験を積み、2012年、オーナーにその腕を見込まれ、【神楽-kagura-】創業にあたり、料理長に抜擢されました。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
20年

自慢の一品

素材の良さがわかる『阿波尾鶏の塩焼き/岩板焼き』

熱く焼いた岩盤に、目の前で「ジュッ! 」と塩を焼き付けながら、鶏肉そのものの味を楽しめる料理です。新鮮な旬の食材を、栄養価を損なわずにおいしく調理することが、神楽の料理の基本となっています。

おもてなしの流儀

お客様一人ひとりに満足していただけるような心配りを

カウンター越しのお客様との会話を大切にし、その日の体調や好みに合った料理を提案しています。「季節ならではの新しい料理も考えておりますので、次の来店時のお楽しみにしていただければと思います。」と料理人。

落ち着ついたしつらえの和モダンな空間で癒しのひとときを

カウンター12席を中心とした店内は、洗練された和の空間。一人で飲みたい方も、おしゃべりしながら楽しみたい方も、それぞれに合った席で食事を楽しめます。入り口のアプローチ、イカ生簀などにも注目を。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
17:00~00:00 (L.O.23:30)
【祝】
17:00~23:00 (L.O.22:30)※大型連休の祝日は休み

定休日

日曜日

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