ディナー：5000円 
大橋駅 徒歩10分 
火曜日 
貯まる 
山中 幸一 氏 ヤマナカ コウイチ
創業後、まもなくの時代からこだわりの味を守り続ける総料理長
1952年、神奈川県生まれ。岡山の飲食店に勤務しキャリアをスタートする。同じ頃、福岡出身の友人の影響で滞在・仕事をしていた兄が、1984年に【博多もつ鍋 やま中】を創業。瞬く間に人気店となった同店を手伝って欲しいという申し出があり、1987年に入社する。以降は同店で料理人として腕を振るい続けてきた。現在は【博多もつ鍋 やま中】の総料理長として、いまも現場を大切に第一線で活躍。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 50年
自慢の一品
みそブームの先駆けとなった『もつ鍋 みそ味』
数種類をブレンドしたみそと特製のスープが溶け込むことで生まれるのが『もつ鍋 みそ味』。創業当時はしょうゆ味が主流だった『もつ鍋』に、みそという新しい風を吹き込んだ看板メニューです。
こだわりの食材
おいしさを支える食材を、一切の妥協なく厳しくチェック
鍋に使う厳選されたみそ、スープへと旨みをプラスしてくれるさまざまな野菜、国産牛にこだわり抜いた新鮮なもつ。その一つずつを厳選することで、創業当時からのおいしさが守り続けられています。
おもてなしの流儀
目配り・気配り・心配りを常に忘れず日々実践
新しく訪れる方にも、リピーターの方にも、初心を忘れることなく丁寧に接することが第一歩。料理においても、慣れ親しんだりお座なりにしたりすることなく、一工程ずつをしっかりと対応されているそうです。
家族みんなで老舗の味を囲むことができるくつろぎの空間
創業以来変わらずこの地で店を構え、家族連れも足を運べるのが本店です。アットホームな雰囲気の中で味わうおいしさは、ホッと心を和ませてくれるもの。座敷席も多いので、親戚や友人同士の集まりにも最適です。
博多もつ鍋 やま中 本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 博多もつ鍋 やま中 本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8476 092-553-6915 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 西鉄天神大牟田線 大橋駅 徒歩10分 JR鹿児島本 線 竹下駅 徒歩15分 |
| アクセス | 西鉄大牟田線「大橋駅」下車徒歩約10分、JR鹿児島本線「竹下駅」から徒歩15分。 |
| 住所 | 福岡県福岡市南区向野2-2-12 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 年末年始※祝前日・祝日は営業致します |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 229人 ( 宴会・パーティー時 着席:229人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
店舗に7台分完備。九州中央病院横のTimesに停められた方は200円お値引きします。駐車券をご提示ください |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
2人前からのご注文となります。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://motsunabe-yamanaka.com/ |
