ディナー：7500円 ランチ：3000円 
西鉄平尾駅 徒歩10分 
水曜日 
貯まる・使える ゆったりと過ごせる憩いの空間。厳選食材を使用した繊細な味わいの老舗フランス料理店
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明るく清潔感あふれる店内は、落ち着いて食事が楽しめる憩いの空間です。そんなゆったりと過ごせる雰囲気の中で、厳選された食材を使用した、繊細な味わいのフランス料理を味わえるのが【フランス料理ペシェミニョン】です。オープンは1995年。福岡では歴史のある店です。シェフが厳しい目で選び抜いた上質な食材は、旬の国産を中心に、国内で手に入らないものは輸入ものを使用。選りすぐった良い食材のみを使い、その持ち味を最大限に引き立てるように調理されています。ランチは4種類のコース料理、ディナーは3種類のコース料理が基本。オードブルも充実しているので、追加で一品というオーダーも可能です。
フランス料理ペシェミニョン
これだけは食べてほしいベスト３
軽く炙ってマリネされたイワシを乗せた、ミントの香りが香ばしい『イワシとクスクスのサラダ仕立て』
シェフ渾身の自信作！マリネされたイワシを軽く炙り、ミントの香りが香ばしいクスクスサラダに。コース料理のひと皿なので、季節や仕入れ状況により内容が変更となります。
良質の活オマールエビを、エビの旨みが凝縮されたソースで堪能する『オマールエビのフリカッセ』
活オマールエビの味わいをさらに引き立てるソースは、沢山のエビの殻をしっかりと空焼きし、エビの旨みが凝縮されています。コース料理の一皿でなので、季節や仕入れ状況により内容が変更となります。
うずらの肉とトリュフのハーモニー。冷えたシャンパーニュと共に『うずらのガランティーヌ』
クセが無くあっさりとしたうずらの肉を低温で茹で、トリュフを添えた一品。冷えたシャンパーニュと共に食べるのがおすすめ。コース料理の一皿なので、季節や仕入れ状況により内容が変更となります。
料理人 / 松尾 秀敏 氏 （マツオ ヒデトシ）
専門ジャンル： フランス料理
幼いころから料理に興味があり、卒業後に料理の世界へ飛び込む
1961年、福岡県生まれ。幼いころから料理することに興味があり、将来は料理人になろうと決めていた。大阪の辻調理師専門学校を卒業後、正式に料理の世界へ飛び込む。福岡で1年、東京で5年修業したのち本場のフランスへ。フランスのブルゴーニュ地方のコートドールとコートサンジャックで3年間修業に励み帰国。再び福岡で5年修業したのち独立。1995年【フランス料理ペシェミニョン】をオープンした。
フランス料理ペシェミニョンの店舗情報
基本情報
| 店名 | フランス料理ペシェミニョン |
|---|---|
| TEL |
050-5870-1799 092-522-2366 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 西鉄大牟田線 西鉄平尾駅 徒歩10分 西鉄大牟田線 高宮駅 徒歩11分 |
| アクセス | 西鉄大牟田線西鉄平尾駅下車徒歩10分 日赤前バス停から徒歩1分 |
| 住所 | 福岡県福岡市南区大楠2-3-18 ライオンズマンション大楠1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 席数形態 | デート向け座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
