佐賀県の料理人情報 | 日本料理
佐賀県でさがす日本料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：佐賀ジャンル：日本料理
伝統を大切にした日本料理で、訪れた方に心からの喜びを
佐賀 日本料理・懐石・会席
楊柳亭
JR九州長崎本線 佐賀駅 徒歩15分 
1963年、佐賀県生まれ。18歳で日本料理の世界に入り修業を重ねる。1882年創業の佐賀の老舗料亭【…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 35年
- 会席料理
-
鮮魚全般
牛肉全般
ドリンク
菱岡 範之 氏
TVで見た料理人の姿に憧れて、料理を生涯の仕事と決めた
- 和食全般
- 24年
- 和食全般
-
アジ
イカ
古川 陽二 氏
居酒屋料理の楽しさと店内に満ち溢れる元気さに魅せられこの道へ
おいしくて体に優しい料理と温かなもてなしで元気を届ける
佐賀 和食
自然薯食処 と川
JR各線 佐賀駅 徒歩30分
1986年、佐賀県生まれ。【自然薯食処 と川】店主・料理長。料理好きの母親のもとで育ち、自然とプロの…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 24年
- 和食全般
砥川 太平 氏
かっこいい料理人になりたくて。お客様の笑顔こそが私の宝！
鳥栖 鮨・寿司
天婦すし
JR長崎本線 神埼駅 徒歩15分
1976年8月31日生まれ、佐賀県出身。【音羽ずし】【うれしの寿し】【ホテルニューオータニ】での下積…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 32年
- 和食全般
-
マグロ
アワビ
サザエ
碇 利治 氏
良い師匠に恵まれた。その結果が、今の自分をつくる
佐賀 日本料理・懐石・会席
旬喰い 右近
JR各線 佐賀駅 徒歩4分
1981年佐賀県生まれ。将来の仕事について模索していた頃、たまたま料理の仕事とであう。縁あって【酒肴…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 21年
- 和食全般
-
鮮魚全般
右近 健太 氏
確かな知識とスキルが随所に光る「理系の料理人」
佐賀 居酒屋
炉端焼みさお
JR長崎本線 佐賀駅 徒歩15分
1977年生まれ鹿児島県出身。佐賀大学理工学部都市工学科出身。はじめは軽い気持ちで興味があった料理の…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 26年
- 和食全般
-
鮮魚全般
上村 尚平 氏
地元佐賀の美味しい魅力を伝えたい、地場産品応援の料理人
佐賀 和食
よらんね山里久
佐賀県佐賀市駅前中央1-9-3 駅前横丁1F奥
1969年生まれ。佐賀県出身。小さい頃から食品業を営む親戚を見て、食に触れる機会の多い環境で育った松…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 41年
松永 友幸 氏
現社長との出会いによって、料理人の仕事に憧れを抱く
客として食べ歩いた経験を活かしたお店
鳥栖 居酒屋
浜焼太郎 鳥栖店
JR鹿児島線 鳥栖駅 徒歩2分
1979年、佐賀県生まれ。もともと、コンビニエンスストアを経営するなど畑が違う仕事をしていた。学生時…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 10年
- 洋食全般
-
鮮魚全般
中村 友譲 氏
伝統を継ぎ、新たな境地を拓く。感性と技が冴える気鋭の料理人
オーナーの父である料理人に出会い、本気で料理を追求しはじめた
唐津 和食
凛
JR筑肥線 唐津駅 徒歩5分
1983年、佐賀県生まれ。18歳の頃、料理人を目指して調理師学校へ。飲食業界や料理関係のみならず、様…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 13年
-
鮮魚全般
原 智之 氏
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