ディナー：10000円 ランチ：8000円 
佐賀駅 徒歩15分 
火曜日 
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- プロフィール
- 私がオススメするお店
菱岡 範之 氏 ヒシオカ ノリユキ
伝統を大切にした日本料理で、訪れた方に心からの喜びを
1963年、佐賀県生まれ。18歳で日本料理の世界に入り修業を重ねる。1882年創業の佐賀の老舗料亭【楊柳亭】にて長きに渡り腕を磨き、40歳の時に【楊柳亭】の厨房を預かるように。 「お客様の人生の節目を大切に演出させてただく」とのコンセプトのもと、感謝の想いで常に真剣に料理に向き合う。春夏秋冬、それぞれの季節で味わえる旬の食材を選りすぐり、その味わいと心を込めたもてなしで多くの人を魅了し続けている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
日本特有の文化を再現した、季節の上質な逸品『季節の八寸』
『錦糸玉子でできた兜』や『稚鮎』、『クジの脂身のきんぴら』に『メークインと鶏肉のミルフィーユ』など（5月の一例）、季節の食材で織りなす華やかな八寸。器ひとつも、季節と料理に合わせ大切に選びます。
こだわりの食材
九州で水揚げされる新鮮な魚介類の郷土料理なども
「クチゾコ」など有明海の魚介を使った郷土料理も、予約の際に相談すれば味わうことも可能です。季節の食材の「走り・盛り・名残」を大切にした、一品一品を【楊柳亭】だからこその味わいで。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般 、 ドリンク
おもてなしの流儀
大切な人生の節目を、伝統の日本料理でおもてなし
「歴史を積み重ねてきた先人たちの想いを受け継ぎつつ、そこに私たちの新たなる想いも重ね、よりお客様に喜んでいただける店に。また日本の伝統的な食文化を大切に継承してまいりたいと思います」と菱岡氏。
歴史ある建物や美しい調度品に囲まれ、日本の伝統食を味わう幸せ
「明治 大正 昭和 平成 令和」と歴史を刻んできた日本家屋や、伝統を大切にしつつも新しい発想を取り入れた日本料理に、多くの人が魅了されています。心に残るひと時を、大切な方と過ごしてみてはいかがでしょう。
楊柳亭の店舗情報
基本情報
| 店名 | 楊柳亭 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1059 0952-23-2138 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR九州長崎本線 佐賀駅 徒歩15分 |
| アクセス | 佐賀駅から車で5分 |
| 住所 | 佐賀県佐賀市松原3-2-37 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 250人 ( 宴会・パーティー時 着席:120人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
駐車場30台あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://yoryutei.com/ |
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