旬喰い右近佐賀/日本料理・懐石・会席料理人右近　健太氏

シュンクイウコン

旬喰い　右近

050-5870-1866

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

右近　健太氏ウコン　ケンタ

良い師匠に恵まれた。その結果が、今の自分をつくる

1981年佐賀県生まれ。将来の仕事について模索していた頃、たまたま料理の仕事とであう。縁あって【酒肴菜飯志乃】のオーナーと知り合い、同店にて6年ほど修業に励む。その後独立し、2012年8月に【旬喰い　右近】を開店させる。

最初に客人が口にする料理となる「先付」

料理人は、器の代わりにその季節を表現する植物を使用することがあります。見た目のインパクトや薫り、味わいなど、五感をフルに活用しながら料理のおいしさを伝えています。

魚貝や季節の野菜など、旬を表すものをふんだんに使用

素材自身が内に秘めている素晴らしい魅力を引き出し、一番良い状態で相手に伝えられるような調理が行われます。ひと手間ふた手間加えたおいしさが、一口ごとに感じられます。

一皿の中に、日本の春夏秋冬を写し取っていく

日本には四季があります。その四季を、五感で感じ取っていただける料理が日本料理の醍醐味ではないでしょうか。そのことを知っていただくため、料理人は日々精進を続けます。

身の引き締まる思いと共に、毎日暖簾を掲げている

自らの名を冠した屋号には、接待、デート、記念日を始め、お客様の特別な思いを受け止めるべく、自らの信念が込められています。あらゆる客人たちへ、懐深く受け止めています。

店名	旬喰い　右近
TEL	050-5870-1866 0952-28-2144 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR各線佐賀駅徒歩4分
アクセス	佐賀駅より徒歩4分。
住所	佐賀県佐賀市駅前中央1-2-28 プラザ337ビル102 地図を見る
営業時間	【平日・土】ディナー 17:30～22:30 (L.O.21:30)
定休日	日曜日
平均予算	【ディナー】 7000円

禁煙・喫煙	分煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	分煙個室あり座敷あり日本酒充実お子様連れ可飲み放題ありカウンター席あり貸切応相談