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全国の料理人情報 | アジア・エスニック料理 7ページ
アジア・エスニック料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧7ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：アジア・エスニック料理
「水のフレンチ」の技法を駆使し、記憶に残る一品を生み出す
- フランス料理
- 48年
- フランス料理
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牛肉全般
山口 浩 氏
「もう一度食べたい!」と誰かの記憶に強烈に残る一皿を
関内/馬車道 フレンチ
restaurant Artisan（レストラン アルティザン）
みなとみらい線 日本大通り駅 徒歩1分 
1972年、新潟県生まれ。ステーキ店でのアルバイトを経て【厚木ロイヤルパークホテル】に就職。4年目の…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 33年
- フランス料理
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アワビ
牛肉全般
佐藤 剛 氏
幼少期の想いとフランスへの憧れから、フレンチの道へ
- フランス料理
- 21年
- イタリア料理
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牛肉全般
ドリンク
ピザ生地
仲山 悟史 氏
食べることが大好きな少年は、料理人に憧れこの道へと進む
- フランス料理
- 17年
- フランス料理
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じゃがいも
豚ロース肉
牛肉全般
森山 貴史 氏
フランス帰りのシェフに憧れ、料理人の道へ
- フランス料理
- 50年
- フランス料理
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チーズ全般
西村 俊 氏
日仏での豊富な経験をもとに港町神戸ならではの魅惑の皿を披露
ポートアイランド イタリアン
神戸市営地下海岸線 旧居留地・大丸前駅 徒歩11分
1976年、兵庫県生まれ。【アミ神戸】料理長。辻調フランス校を卒業後、辻調グループに入職。2000年…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 31年
- イタリア料理
笠原 鉄平 氏
フランスで学んだ技術を、日本の食材に融合させ生かしていく
- フランス料理
- 23年
- フランス料理
山本 茂 氏
飽くなき探求心と才能を持って料理の道に進む
- フランス料理
- 20年
- フランス料理
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牛肉全般
五月女 達也 氏
料理学校の名門を卒業後、本格派シェフへの道を歩む
- フランス料理
- 39年
- 洋食全般
上村 康弘 氏
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- フランス料理
- 17年
- フランス料理
久保田 公司 氏
自身の店を持ちたいという夢を叶え、創作フレンチの店をオープン
- フランス料理
- 17年
- フランス料理
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牛もも肉
寺倉 隆史 氏
お客様が喜んでくれたときが、自分にとっては至福の時間
- フランス料理
- 16年
- 焼肉
佐藤 郁巳 氏
この一皿はワインのために。ワインのための一皿を
- フランス料理
- 36年
- フランス料理
渡辺 隆行 氏
肩肘張らずフレンチを楽しめる場を自ら切り開いて
- フランス料理
- 31年
- フランス料理
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鮮魚全般
古賀 啓二 氏
季節の香りと彩りが舞う独創的な料理を丁寧な手仕事で繰り出す
- フランス料理
- 28年
片岡 隆志 氏
