ディナー：4500円 
池田駅 徒歩4分 
不定休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
奥谷 祥智 氏 オクタニ ヨシトモ
「おいしい」が聞きたくて、とことん食材にこだわり抜く
1985年、兵庫県生まれ。母の手料理がきっかけとなり、幼稚園に通う頃からフランス料理のシェフになることを夢見て、18歳で神戸のホテルでフランス料理の修業を始める。目標にしていた30歳で独立し、【BISTOROにふぇー】を開店。シンプルにおいしいと言ってもらいたいとの想いから、自らつくった野菜を使うなど食材にこだわり、また地域の人に合わせた、フランス料理と和食をフュージョンさせた料理を考案している。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
体に優しい和食とフレンチのフュージョン『玄米チーズリゾット』
自然な味わいが魅力の玄米と濃厚なチーズの組み合わせは、正にフレンチと和食がフュージョンした料理。ヘルシーな玄米とのチーズの組み合わせで、体にも優しい一品です。
こだわりの食材
野菜は手づくり、ジビエは自身が猟に出て手に入れたものを提供
野菜は大阪有数の農産地・能勢で手づくりしたものを使い、魚は豊かな漁場として有名な高知県宿毛産で水揚げされたものを直送。また、秋冬には鹿やイノシシなどの、新鮮なジビエ料理が提供されます。
おもてなしの流儀
和気あいあい、気軽に楽しめるアットホームな店づくり
落ち着いた店内では、ゲストが寛げるように、アットホームな雰囲気づくりとフレンドリーな接客を心がけている奥谷氏。和気あいあいと、気軽に楽しめる、地域で長く愛されるような店を目指しています。
こだわり抜いた食材で作った料理を、気軽に楽しめる大人の隠れ家
壁には、自身が猟で手に入れた毛皮が飾られています。木がベースの店内は落ち着きがあり、大人の隠れ家のような雰囲気。寛ぎながら食材にこだわった、フレンチと和食のフュージョンを楽しめます。
ビストロにふぇーの店舗情報
基本情報
| 店名 | ビストロにふぇー |
|---|---|
| TEL |
050-5870-7934 072-754-1730 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急宝塚線 池田駅 徒歩4分 |
| アクセス | 池田駅東口2出口から徒歩約4分 |
| 住所 | 大阪府池田市城南2-1-22 ヒューマンズウェル城南館101 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 臨時休業が有りますので、事前予約がベターです。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.instagram.com/yoshitomo3280/ |
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