ディナー：8000円 ランチ：1200円 
新福島駅 徒歩5分 
水曜日 
貯まる・使える 
d払い
- プロフィール
- 私がオススメするお店
門野 倫也 氏 カドノ ミチヤ
高校時代のアルバイトから、自身の腕一つで生きる道を選択
1973年4月生まれ、兵庫県出身。高校時代のアルバイトで飲食業を経験。大企業のサラリーマン経験をするも、自身の腕一つで仕事をしていきたいという思いから脱サラ。良い先輩に恵まれ、洋食、和食、フレンチ、手打ちそばを修業し研鑽を積む。2014年より系列店の藤乃にて料理長を務める。現在はfoujitaの料理長も兼任し、フレンチの経験を活かしながら和と洋、新たな食の境地を切り開いている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
蕎麦の風味がすばらしく、栄養も抜群! 『蕎麦米のリゾット』
夜のコース料理の一品。蕎麦米（蕎麦の実を茹でて乾燥させ、殻を取ったもの）を100％使っているので、香ばしさとモチモチ食感が最高。河内鴨と香味野菜からとったブイヨンで仕上げる、滋味深い味わいも自慢。
こだわりの食材
柔らかい肉質とふくよかな味わいが最高! 大阪が誇る「河内鴨」
有機飼料を用いて丹念に育てた「河内鴨」は、柔らかく、クサミもなし。ふくよかな旨み、さらりとした甘みのある脂が絶品です。お店では朝じめの新鮮なものだけを提供。なかでも、たたき、生レバーは驚きのおいしさ。
おもてなしの流儀
おいしい料理のご提供に加え、プラスαの楽しさとサービスを
丁寧に仕上げた、おいしい料理を楽しく召し上がっていただくため、料理人・スタッフとも、きめ細かなサービスに努めています。食材や料理のご説明など、お客様とのコミュニケーションも大切にしています。
大切な人と過ごす記念日を、体に優しい蕎麦と河内鴨の料理で祝う
蕎麦米のリゾット、河内鴨のガレットなど、珍しい料理メニューは記念日デートにも人気。夜は1名様3900円～のコース料理が好評です。お祝いのホールケーキもご用意できます（1700円～、3日前まで要予約）。
foujitaの店舗情報
基本情報
| 店名 | foujita |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0221 06-4799-0240 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東西線 新福島駅 徒歩5分 JR環状線 福島駅 徒歩7分 |
| アクセス | JR東西線「新福島駅」より徒歩5分 |
| 住所 | 大阪府大阪市福島区福島3-9-15 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 年始4日間は休業 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.fuji-no.jp/foujita/ |
| 備考 | ※貸切は応相談 |
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