フジタ

Foujita

050-5870-5591

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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河内鴨、洋食、蕎麦。和洋の創作料理と自然派ワインが豊富な体に優しいダイニング

【foujita】は食材の黄金コンビ、鴨と蕎麦を軸にした創作料理店。さらりと甘い脂が持ち味の「河内鴨」を使った和と洋を融合した皿、国産の厳選蕎麦粉を用いたガレットなど、自由でしなやかな発想から生まれる料理が豊富です。多彩な皿に共通するのは、自然の恵みを丁寧に扱い、体にやさしい料理にしている点。寄り添うワインも、やさしい味わいの自然派が揃い、キュンと心に響くマリアージュです。蕎麦の名店の2号店ということで、毎日手打ちする蕎麦も評判。フレンチ風の創作料理を楽しみ、蕎麦で〆るという食べ方も粋。蕎麦殻など自然素材を散りばめた内装も心地よく、いつ誰と訪れても安心でき、ふくよかな美味にゆっくりひたれます。

Foujita
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮な河内鴨を、お刺身感覚で楽しめる『河内鴨のたたき』

朝じめの鮮度抜群の河内鴨の表面をサッと炙り、レア感あふれるたたきに塩で味付けした、河内鴨の新鮮なレバーのたたきも添えて。

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新鮮な河内鴨を、お刺身感覚で楽しめる『河内鴨のたたき』

料理とお酒の〆に、蕎麦でホッと和める! 自慢の『せいろ』

秋田産や北海道産など、時季ごとに厳選した石臼びき蕎麦粉を、毎日、手打ちして二八蕎麦でご提供。香りと喉ごしが絶妙で、奥深い旨みがあるつゆとの相性も抜群です。食事の〆に味わうと、お腹も心も大満足。

料理とお酒の〆に、蕎麦でホッと和める! 自慢の『せいろ』

foujitaのガレット「コンプレット・プレミアム」

最高の素材で焼き上げた至宝のガレットです。
国産の蕎麦粉でつくった香ばしい生地に河内鴨ロースのスモークと、石本農場の真卵とグリエールチーズ。シンプルながら奥深い味わいです。

foujitaのガレット「コンプレット・プレミアム」

料理人 / 門野 倫也 氏 (カドノ ミチヤ)

専門ジャンル:フランス料理

高校時代のアルバイトから、自身の腕一つで生きる道を選択

1973年4月生まれ、兵庫県出身。高校時代のアルバイトで飲食業を経験。大企業のサラリーマン経験をするも、自身の腕一つで仕事をしていきたいという思いから脱サラ。良い先輩に恵まれ、洋食、和食、フレンチ、手打ちそばを修業し研鑽を積む。2014年より系列店の藤乃にて料理長を務める。現在はfoujitaの料理長も兼任し、フレンチの経験を活かしながら和と洋、新たな食の境地を切り開いている。

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門野 倫也 氏

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Foujitaの店舗情報

基本情報

店名 Foujita
TEL

050-5870-5591

06-4799-0240

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東西線 新福島駅 徒歩5分
アクセス JR東西線「新福島駅」より徒歩5分
住所 大阪府大阪市福島区福島3-9-15 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00) ランチタイムのご予約は11:30~にて承ります。
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休
年始4日間のみ休業(日曜祝日営業)

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衛生対策と予防の取り組み ・店舗の入り口及び、各テーブルに消毒液を設置しています。
・従業員に1時間1回以上の手洗い、うがいを義務付けています。
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
・店内の衛生管理の強化のため、入口、窓を開放しています。
・感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応していますので店舗までお問い合わせください。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯
その他決済
PayPay, 楽天ペイ, LINE Pay, d払い, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

受取時間 11:30~20:00

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://fouji-ta.jp/
備考 ※貸切は応相談

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-5591 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市福島区福島3-9-15 JR東西線「新福島駅」より徒歩5分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗の入り口及び、各テーブルに消毒液を設置しています。
    ・従業員に1時間1回以上の手洗い、うがいを義務付けています。
    ・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
    ・店内の衛生管理の強化のため、入口、窓を開放しています。
    ・感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応していますので店舗までお問い合わせください。

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