ディナー：6000円 ランチ：3000円 
東北沢駅 徒歩1分 
水曜日 
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木原 良尚 氏 キハラ ヨシナオ
フレンチシェフとしての経験から、自由度の高いメニューを提案
1978年、東京都生まれ。19歳からフレンチシェフとしてのキャリアをスタート。東京都内や北海道、海外ではフランスやシンガポールなど、国内外で料理人としての経験を重ねてきた。【つぐみ】は、木原氏にとって3店舗目となるお店。和食ベースでありながらも、フレンチシェフとして自らが培ってきた経験など、さまざまなジャンルの要素を掛け合わせることで、自由度の高いメニューを提供している。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
片手サイズに旬を収めた『tsugumiもなか』
二口～三口で食べきれてしまう手頃なサイズながらも、季節らしさが詰め込まれた逸品です。片手サイズで旬を楽しめるので、一品目としてもオススメ。コース料理の前菜としても定番になっています。
こだわりの食材
その季節を代表する食材たちと向き合い、多彩なメニューを提案
全国より届けられる新鮮な海の幸をはじめ、その季節を代表する食材をテーマに、多彩なメニューを提供する【つぐみ】。季節に合わせてメニューも変化するため、通う楽しさも味わえます。
おもてなしの流儀
スタッフも楽しむことで、お客様に楽しさを提供したい
おいしい料理を提供するだけでなく、スタッフが楽しむことも大切と話す木原氏。スタッフ自身が接客を楽しむことで、お客様に楽しさを提供できるように。お客様の楽しさをリードするような接客を日々意識しています。
大切なおもてなしに向けた、コース料理も相談可
旬の食材と創意工夫が織りなす逸品と、厳選された和洋のお酒で、接待にも活躍してくれるお店。半個室として利用できるスペースや、コース料理の相談も可能です。大切なおもてなしの一日には、ぜひ事前に相談を。
tsugumi つぐみの店舗情報
基本情報
| 店名 | tsugumi つぐみ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0898 070-8558-7341 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 小田急線 東北沢駅 徒歩1分 |
| アクセス | 小田急線 東北沢駅より徒歩1分 |
| 住所 | 東京都世田谷区北沢3-7-6 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
