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滋賀県の料理人情報 | アジア・エスニック料理
滋賀県でさがすアジア・エスニック料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア:滋賀ジャンル:アジア・エスニック料理
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お客様、食材との一期一会を大切に、今一番美味しいをお届け
モナコで鉄板焼きと出会い、鉄板と共に歩む料理人生
京都、フランス、志摩で磨いた技術を融合し、滋賀より発信
先人に料理のすばらしさ、楽しさを教えてもらい今日も腕を振るう
板前から洋食へとジャンルを超えて活躍のシニアソムリエシェフ

- フランス料理

- 40年

- 洋食全般

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フォアグラ
小林 恭 氏
地元の生産者と地域に愛されるお店づくりを目指す

- フランス料理

- 23年

- ステーキ
髙橋 雄一 氏
人との繋がりを大切に、丁寧な手仕事と笑顔でゲストをおもてなし
地元・滋賀県で料理人に。
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