ディナー：8000円 ランチ：2500円 
旧居留地・大丸前駅 徒歩11分 
無休 
貯まる 
d払い
笠原 鉄平 氏 カサハラ テッペイ
日仏での豊富な経験をもとに港町神戸ならではの魅惑の皿を披露
1976年、兵庫県生まれ。【アミ神戸】料理長。辻調フランス校を卒業後、辻調グループに入職。2000年に渡仏し、ブルゴーニュやパリの名店で研鑽を重ねる。帰国後、神戸のフレンチの料理長、芦屋のウエディングレストランの総料理長、「俺のフレンチ・イタリアン」などで活躍。世界的な料理コンクール入賞の栄誉にも輝く。2024年にラスイートに入社し、2025年3月、今の店の創業時に現職。伝統×新趣向の多彩な料理を繰り出す。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
深い旨みに驚く！『“オッソブーコ”仔牛すね肉のトマト煮込み』
ミラノの伝統料理をシェフの技と感性で再構築。トマトベースのソースでじっくり煮込んだ仔牛すね肉は、柔らかさと濃厚な旨みが絶品。瀬戸内レモンのグレモラータが爽やかなアクセントになり、記憶に残るおいしさ。
こだわりの食材
神戸港直送の鮮魚、兵庫県産の銘柄肉、瀬戸内の果物＆旬野菜
地元産を中心に折々の上質食材を厳選し、港町神戸ならではの料理を披露。神戸港直送の旬魚介、淡路どりや神戸ポークなどの銘柄肉、瀬戸内レモンなど地元産果実・野菜・ハーブが集い、イタリア産の高級食材も充実！
おもてなしの流儀
ホテルクオリティのサービスと気軽に楽しめる雰囲気を融合
「ホテル・ラ・スイート神戸ハーバーランド」の系列店として、高いホスピタリティとスマートなサービスを供しつつ、居心地の良いカジュアルな雰囲気を大切に。誰もが自然体で楽しめ、至福の時に憩えます。
神戸で愛されるパン＆スイーツも丸ごと楽しめるレストラン
2025年春に開業した「ラスイートルパンビル」の2階にある注目店。地元食材で織りなすヨーロッパ料理に加え、1階のスイーツ＆ベーカリー「ル・パン総本店」の工房でつくる、出来立てスイーツ＆パンも満喫できます！
レストランカフェテラス アミ神戸の店舗情報
基本情報
| 店名 | レストランカフェテラス アミ神戸 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1964 078-391-5050 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 神戸市営地下海岸線 旧居留地・大丸前駅 徒歩11分 JR線 元町駅 徒歩14分 |
| アクセス | 神戸市営地下海岸線 旧居留地・大丸前駅徒歩11分、JR元町駅徒歩14分、阪急電鉄神戸三宮駅徒歩14分 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区新港町1-12-2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 142人 ( 宴会・パーティー時 着席:66人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 店内：テーブル66席、カウンター7席、個室32席（個室は20名様～）、テラス：37席（テラス席は季節限定） |
| 駐車場 |
あり
お食事利用時は3時間無料、最大240台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.l-s.jp/lepan/lasuitelepan/amikobe/ |
| 備考 |
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 ■ 予約取消時 当日連絡なし 100% 当日連絡あり 80% 1日前00:00～ 80% 3日前00:00～ 50% ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。 |
