ビストロイマイ

ビストロ イマイ

050-5384-3081

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今井 博文 氏 イマイ ヒロフミ

「おいしいものを提供したい」創業時からずっと変わらない想い

1956年、奈良県生まれ。共働きだった両親に代わり弟2人のご飯をつくっていたという小学生時代。弟たちの喜ぶ姿がうれしく、料理人を目指すように。辻調理師専門学校卒業後、東京のフランス料理店で修業。その後フランスに渡り、修業をしながら本場の「感覚」を学ぶ。帰国後、有名レストランやホテルなどで経験を積み、35歳の時に【ビストロ イマイ】をオープン。おいしい料理を提供するために「常に進化し続けたい」と語る。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
44年

自慢の一品

長年の経験と腕前でつくる安定した味わいの『魚料理』

「お魚を使用した料理全般」がおすすめです。魚は種類がたくさんあり、調理法によってさまざまな味に変化する素材。長年培った経験と豊かな想像力で、素材を安定しておいしいものに仕上げています。

こだわりの食材

シェフ自身が食べて納得したものを提供。旬の食材を堪能あれ

肉、魚、野菜だけでなくパンやケーキに至るまで、お店で加工や調理をしています。料理に使うすべての食材を厳選。「自分が食べて納得のいくもの」をお客さまにお出しできるよう、旬の素材を使用しています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

お客さまのご希望にそった料理を。ご予算に合わせたコースが魅力

ご来店いただくお客さま、お一人お一人に合った接客やサービスを心がけています。予約時に食べたい料理や苦手な物、ご予算等を教えていただければ、その範囲内でお客さまにそった最高のお料理をおつくりします。

ファミリーやカップルで。特別な日に味わう気軽なフランス料理

気軽に入れる「フランスの大衆食堂」を目指しています。お誕生月の方には、事前予約でバースデーケーキをプレゼント。ご家族やカップルで、お祝いや特別な日にいつもより少しだけ優雅なフランス料理をどうぞ。

営業時間・定休日

営業時間

11:30~22:00 14:30-17:30迄クローズ 21:00オーダーストップ
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)14:30-17:30迄クローズ 日祝は20:00オーダースットプ

定休日

木曜日(団体様は営業いたします。)

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この情報は2021年8月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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