ビストロラフワジャ

bistro La Fuwaja

050-5384-6490

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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奈良県産の食材にこだわり抜いた【フレンチ×和の融合】を味わうカジュアルフレンチ。

奈良県橿原・大和八木駅から歩くこと3分のところにあるフランス料理店【bistro La Fuwaja】。店名は【フランス・和・ジャポン】を表すシェフの造語。その名の通り、フレンチ×和の融合を目指したシェフこだわりのコース料理をお楽しみいただけます。お肉は地元奈良県・吉野でとれた鹿・猪肉、野菜は桜井山田の段々畑で採取された野菜を使用。また、料理に合ったワインを多数取り揃えており、お料理とのマリアージュを堪能できるのも魅力の1つ。日頃の疲れをリフレッシュできるようなアットホームな空間で、誕生日や記念日のお食事、女子会などにも最適です。奈良にお越しの際には是非訪れたいフレンチの名店。

bistro La Fuwaja
これだけは食べてほしいベスト3

奈良吉野・上北産の鹿肉ロースト

シェフが20歳の頃、吉野・上北にいた友人に鹿肉を食べさせてもらった時の感動が忘れられず、独立した時にお店で出そうと決めていた一品。「ならジビエ」の加盟店として、通年鹿肉を提供されています。

メニューを見る

奈良吉野・上北産の鹿肉ロースト

季節の前菜の盛り合わせ

和食【八寸】から着想を得た前菜の盛り合わせ。ワインと共に楽しんでほしいというシェフの思いが込められています。例えば、夏はハモや牡蠣という風に季節によってメニューが変化し、テーブルを彩る華やかな一皿。

季節の前菜の盛り合わせ

季節の魚介の一皿

その季節に合った旬の魚介をシェフ自ら厳選し、素材そのものの旨味を出すために焼く・蒸すなどシンプルな調理法で提供致します。いつ訪れても楽しんでいただけるようなシェフの工夫が感じられる一品。

季節の魚介の一皿

料理人 / 増井 正廣 氏 (マスイ マサヒロ)

専門ジャンル:フランス料理

料理一筋、フレンチと和の融合を追及

1961年、奈良県出身。両親が共働きで幼い頃から自炊をすることが多く、姉に「おいしい!」と料理を誉められたことがきっかけで、料理人の道を目指す。辻調理師専門学校を卒業後は、奈良ホテルで8年、新店舗の立ち上げで8年、旅館で8年、自然食のレストランで8年と腕を磨いてきた。2013年、念願叶い【bistro La Fuwaja】を地元奈良でオープン。以来、地元で愛されるフレンチとして親しまれている。

プロフィールを見る

増井 正廣 氏

写真

  • 奈良吉野・上北産の鹿肉ロースト

    奈良吉野・上北産の鹿肉ロースト

  • 季節の魚介の一皿

    季節の魚介の一皿

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bistro La Fuwajaの店舗情報

基本情報

店名 bistro La Fuwaja
TEL

050-5384-6490

0744-22-7739

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 近鉄線 大和八木駅 徒歩3分
アクセス 大和八木駅から217m
住所 奈良県橿原市北八木町1-1-8-1F-1 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 水曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 )
駐車場 あり

お店の裏手に2台まで駐車可能です。ご予約の際にお申し付け頂ければ、お取りしておくことも可能です。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://fuwaja.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6490 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.奈良県橿原市北八木町1-1-8-1F-1 大和八木駅から217m ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

デート25%

接待/会食25%

飲み会/宴会25%

記念日/お祝い25%

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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