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増井 正廣 氏 マスイ マサヒロ
料理一筋、フレンチと和の融合を追及
1961年、奈良県出身。両親が共働きで幼い頃から自炊をすることが多く、姉に「おいしい!」と料理を誉められたことがきっかけで、料理人の道を目指す。辻調理師専門学校を卒業後は、奈良ホテルで8年、新店舗の立ち上げで8年、旅館で8年、自然食のレストランで8年と腕を磨いてきた。2013年、念願叶い【bistro La Fuwaja】を地元奈良でオープン。以来、地元で愛されるフレンチとして親しまれている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 43年
bistro La Fuwajaの店舗情報
基本情報
店名 | bistro La Fuwaja |
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TEL |
050-5384-6490 0744-22-7739 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 近鉄線 大和八木駅 徒歩3分 |
アクセス | 大和八木駅から217m |
住所 | 奈良県橿原市北八木町1-1-8-1F-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 水曜日 |
感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています 非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します) |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
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駐車場 |
あり
お店の裏手に2台まで駐車可能です。ご予約の際にお申し付け頂ければ、お取りしておくことも可能です。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://fuwaja.com/ |