和Dining三十(御茶ノ水/神保町 和食全般)のグルメ情報 | ヒトサラ

ワダイニングサトウ

和Dining三十

050-5340-7533

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日本料理を気軽に楽しめる神保町の隠れ家。店主の粋な皿ともてなしに酔う

駅近の小路に佇む【三十】は、神保町界隈で静かな人気を集める日本料理店。料理旅館の最高峰、能登の【加賀屋】で腕を磨いた店主・佐藤さんが、「日本料理をもっと身近なものに」をモットーに東京で独立。石川県七尾漁港直送の北陸の鮮魚など、旬の逸品食材を用い、季節のコース料理や多彩な皿を紡いでいます。木の風合いが温かな店内には、テーブル席とカウンター席がゆったり配され、接待や会食、デート、一人でなど多彩なシーンに対応。全国の名蔵元の地酒、通好みの本格梅酒など、お酒の守備範囲の広さも魅力。お得な『ちょい飲みコース』、週替わりランチがあるので、初回は軽く楽しむのも◎。通うほどに、お腹も心も満たされる名店です。

和Dining三十
これだけは食べてほしいベスト3

『季節のおすすめコース』など、旬の味覚で彩る4種のコースが人気

北陸直送の旬魚介を中心とした逸品食材で織りなすディナーコースを4種ご用意。伝統的な懐石料理をベースにしながら、店主独自の新しいテイストが魅力。日本料理の醍醐味を気取りなく、リーズナブルに満喫できます。

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『季節のおすすめコース』など、旬の味覚で彩る4種のコースが人気

コースのシメのお食事にも好評! 名物『ふぐ真子茶漬け』

石川県の珍味・ふぐの真子(卵巣)の糠漬けを使った、贅沢&珍しいお茶漬け。濃厚かつ、まろやかな風味で、一度味わうとヤミツキになる美味しさです。コースの食事としてもご用意します。ご予約時にリクエストを!

コースのシメのお食事にも好評! 名物『ふぐ真子茶漬け』

上品な一番出汁が香り、絶品の肴に。大人味の『出汁巻き玉子』

日本料理の名手がつくる出汁巻きは、出汁の風味とフワフワでなめらかな食感が絶品。出汁は利尻昆布と血合抜き鰹節から丁寧にとり、品のあるきれいな旨みが特長です。日本酒などのお酒の肴にどうぞ。

上品な一番出汁が香り、絶品の肴に。大人味の『出汁巻き玉子』

料理人 / 佐藤 諒馬 氏 (サトウ リョウマ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

名料理旅館で磨いた腕をベースに日本料理の新たな魅力を発信する

1990年、千葉県出身。料理が好きなことからプロの料理人を志し、佐倉東高の調理国際科で学ぶ。卒業後、日本指折りの料理旅館である能登の【加賀屋】で、8年間研鑽を重ねる。ひたむきな精進と丁寧な手仕事が評価され、全国技能五輪・日本料理部門石川県代表、石川県青少年技能賞に輝くなど、料理コンクールでの受賞歴も多い。「日本料理をもっと身近に」をモットーとし、2017年秋、東京・神保町に自らの店【三十】を創業。

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佐藤 諒馬 氏

和Dining三十の店舗情報

基本情報

店名 和Dining三十
TEL

050-5340-7533

03-3518-9710

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ネット予約

最寄駅 東京メトロ半蔵門線 神保町駅 徒歩1分
都営地下鉄各線 神保町駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ半蔵門線/都営三田線・新宿線「神保町駅」A5出口より徒歩1分
住所 東京都千代田区神田神保町1-14-16 根木英光ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【火~金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日 日・祝日
※日・祝日、1週間前までに予約を頂ければ営業します。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 )
席数形態 会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://wadining30.com

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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