ワダイニングサトウ

和Dining三十

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050-5447-9647

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佐藤 諒馬 氏 サトウ リョウマ

名料理旅館で磨いた腕をベースに日本料理の新たな魅力を発信する

1990年、千葉県生まれ。料理が好きなことからプロの料理人を志し、佐倉東高の調理国際科で学ぶ。卒業後、日本指折りの料理旅館である能登の【加賀屋】で、8年間研鑽を積む。ひたむきな精進と丁寧な手仕事が評価され、全国技能五輪・日本料理部門石川県代表、石川県青少年技能賞に輝くなど、料理コンクールでの受賞歴も多い。「日本料理をもっと身近に」をモットーとし、2017年秋、東京・神保町に自らの店【三十】を開業。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
16年

自慢の一品

旬魚介を中心とした逸品食材で織りなす『季節のお手軽コース』

伝統的な懐石料理をベースにしながらも、店主独自の新しいテイストを加えた全10品の心惹かれるコース。日本料理の醍醐味を気取りなく、リーズナブルに満喫できます。

こだわりの食材

石川・七尾漁港に揚がる魚介、北陸の野菜、珍味など逸品揃い

北陸の魚介は身のしまり、品のある味わいともに絶品。七尾漁港から仕入れることで、抜群の鮮度と多彩な魚介のご提供が可能に。時季に応じて地野菜なども登場し、石川県の珍味・ふぐの卵巣の糠漬けなども人気です。

おもてなしの流儀

日本料理を気軽に味わいながら、ゆったりくつろげる隠れ家

「敷居が高いと思われがちな日本料理を、もっとカジュアルに楽しんでほしい」と店づくりに精進しています。本格的な料理を提供しつつ、コースも良し単品料理も良しの自由なスタイル。控えめな価格設定にも努めます。

大満足のコース料理が評判。神保町での接待や会食にぜひ

ハイクオリティの日本料理をくつろげる雰囲気で提供している料理人。神保町での接待・会食に高い評価を得ています。コース料理は、幅広い価格設定で提供。利用シーンに応じて、柔軟に楽しむことができます。

和Dining三十の店舗情報

基本情報

店名 和Dining三十
TEL

050-5447-9647

03-3518-9710

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ半蔵門線 神保町駅 徒歩1分
都営地下鉄各線 神保町駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ半蔵門線/都営三田線・新宿線「神保町駅」A5出口より徒歩1分
住所 東京都千代田区神田神保町1-14-16 根木英光ビル1F 地図を見る
営業時間
【火・金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日 日・祝日

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平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
1000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, au PAY, PayPay

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 )
席数形態 カウンター席/テーブル席 (会食向けの座席あり/デート向けの座席あり)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.wa-dining30.jp/

営業時間・定休日

営業時間

【火・金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

日・祝日

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この情報は2024年3月25日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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