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全国の料理人情報 | アジア・エスニック料理 3ページ
アジア・エスニック料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧3ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：アジア・エスニック料理
優しい心で丁寧な下ごしらえ
- フランス料理
- 2006年
- フランス料理
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なす
ズッキーニ
ゴーヤ
旬食材のポテンシャルを生かし、シンプルに表現する
- フランス料理
- 28年
- フランス料理
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ごぼう
みずな
なす
秋岡 良忠 氏
スマートさの中に隠し持つ、努力に裏打ちされた本物の実力
- フランス料理
- 25年
- フランス料理
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鮮魚全般
藤本 義章 氏
フレンチという繊細な料理を、鉄板焼きでダイナミックに表現
- フランス料理
- 30年
- ハンバーグ
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カキ
牛ヒレ肉
羊肉
山中 昌昭 氏
フランス料理のシェフとして働く父の姿に憧れ、同じ道を目指す
- フランス料理
- 30年
- フランス料理
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豚肉全般
西山 晋 氏
小学生の頃からの夢を実現。日々進化しながら邁進
- フランス料理
- 43年
- フランス料理
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ごぼう
小松菜
セロリ
唐渡 泰 氏
【みその】の味を崩すことなく、鉄板料理にフランス料理を融合
- フランス料理
- 47年
- フランス料理
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ロブスター
元谷 和之 氏
フレンチの経験を生かしつつ、地産地消にこだわった料理を提案
- フランス料理
- 32年
- フランス料理
八嶋 雄輔 氏
「食」を「楽しむ」食楽をコンセプトに邁進するシェフ
- フランス料理
- 38年
- フランス料理
久世 康史 氏
フランス料理ひと筋、数々の名店を渡り歩いてきた若き匠
- フランス料理
- 29年
嶋田 智明 氏
フランスの三ツ星レストランで研鑽を積んだ独創的なフレンチ
- フランス料理
- 44年
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鮮魚全般
牛ヒレ肉
フォアグラ
柳舘 功 氏
地元の旬の食材を使い、季節の彩りを感性豊かに表現する料理人
- フランス料理
- 38年
- フランス料理
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ズッキーニ
なす
サンマ
松浦 仁志 氏
日仏での修業を経て、「横濱フレンチ」を完成させた立役者
- フランス料理
- 39年
今平 茂 氏
「不易流行」を信条にフランス・リヨンのエスプリを届け続ける
- フランス料理
- 40年
佐々木 康二 氏
独創的で枠にとらわれず変幻自在のフリースタイルフレンチが魅力
- フランス料理
- 30年
- フランス料理
高田 裕介 氏
一皿の中に美味しさと美しさを求め、日々探究を重ねる料理人
- フランス料理
- 30年
- 洋食全般
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鮮魚全般
浅田 直人 氏
歴史があり、丁寧に手間をかける料理であるフレンチに魅せられて
四条河原町周辺/寺町 フレンチ
阪急電鉄京都本線 河原町または烏丸駅 徒歩5分 
1972年、大阪府生まれ。高校を卒業後、「リーガロイヤルホテル大阪」に入社、料理人となる。同ホテルに…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 36年
- 洋食全般
-
チーズ全般
チーズ全般
丸尾 純一 氏
