ディナー：4000円 ランチ：2000円 
JR嵯峨嵐山駅 徒歩5分 
火曜日 
大内 信弘 氏 オオウチ ノブヒロ
洋食に憧れた少年、星付き店を経て、自らデザインした店を構える
1958年、京都府生まれ。子供のころ、父親が誕生日に連れて行ってくれたレストランで食べたスコッチエッグに感動、洋食への憧れを抱く。店舗の内装が好きでインテリアデザインの勉強をしていたが、京都の老舗フレンチ【萬養軒】に未経験で入店、料理人となる。その後、フランス【ル・ムーラン・ド・ムージャン】などの星付き店で研鑽を積み、帰国。1989年、外観・内装を自らデザインした【ル・プラ・プリュ】をオープン。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 44年
自慢の一品
リーズナブルに本格的な味を楽しんでいただくための料理たち
1989年の開店以来、本格的なフランス料理を、リーズナブルに味わっていただきたいというコンセプトでつくっていますので、すべてが自慢の逸品たちです。
こだわりの食材
手ごろで新鮮な食材を、それぞれの個体にあった調理法で
たくさん流通していて、手ごろに手に入る新鮮な食材を選んで使うようにしています。例えば同じ銘柄の豚肉でも、ひとつひとつが違うので、自分の経験から個体にあった調理法を施し、本格的な味に仕上げています。
おもてなしの流儀
厨房を離れず、フレンチの命である火入れに集中
フレンチは火入れが命。その日の天候や気温によっても仕上がりが変わってくるので、調理中は火加減をずっと見たまま、なるべく厨房を離れないようにしています。
世代を超えて、長く気軽にリーズナブルに愛されるお店でありたい
フレンチを気軽にリーズナブルに楽しんでいただけるお店でありたいと常に思っています。オープン当初から来てくださっているお客様がご家族を連れてきてくださったりなど、何年に渡り長くご利用いただいています。
レストラン ル・プラ・プリュの店舗情報
基本情報
| 店名 | レストラン ル・プラ・プリュ |
|---|---|
| TEL |
075-881-9329 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR嵯峨野線 JR嵯峨嵐山駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR嵯峨野線、嵯峨嵐山駅から徒歩5分 |
| 住所 | 京都府京都市右京区嵯峨新宮町72-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 祝日の場合は営業、翌日定休日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 34人 ( 宴会・パーティー時 着席:34人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
専用無料12台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
