レストランルプラプリュ

レストラン ル・プラ・プリュ

075-881-9329

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

大内 信弘 氏 オオウチ ノブヒロ

洋食に憧れた少年、星付き店を経て、自らデザインした店を構える

1958年、京都府生まれ。子供のころ、父親が誕生日に連れて行ってくれたレストランで食べたスコッチエッグに感動、洋食への憧れを抱く。店舗の内装が好きでインテリアデザインの勉強をしていたが、京都の老舗フレンチ【萬養軒】に未経験で入店、料理人となる。その後、フランス【ル・ムーラン・ド・ムージャン】などの星付き店で研鑽を積み、帰国。1989年、外観・内装を自らデザインした【ル・プラ・プリュ】をオープン。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
42年

自慢の一品

リーズナブルに本格的な味を楽しんでいただくための料理たち

1989年の開店以来、本格的なフランス料理を、リーズナブルに味わっていただきたいというコンセプトでつくっていますので、すべてが自慢の逸品たちです。

こだわりの食材

手ごろで新鮮な食材を、それぞれの個体にあった調理法で

たくさん流通していて、手ごろに手に入る新鮮な食材を選んで使うようにしています。例えば同じ銘柄の豚肉でも、ひとつひとつが違うので、自分の経験から個体にあった調理法を施し、本格的な味に仕上げています。

おもてなしの流儀

厨房を離れず、フレンチの命である火入れに集中

フレンチは火入れが命。その日の天候や気温によっても仕上がりが変わってくるので、調理中は火加減をずっと見たまま、なるべく厨房を離れないようにしています。

世代を超えて、長く気軽にリーズナブルに愛されるお店でありたい

フレンチを気軽にリーズナブルに楽しんでいただけるお店でありたいと常に思っています。オープン当初から来てくださっているお客様がご家族を連れてきてくださったりなど、何年に渡り長くご利用いただいています。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.20:30)

定休日

火曜日 祝日の場合は営業、翌日定休日

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