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全国の料理人情報 | アジア・エスニック料理 13ページ
アジア・エスニック料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧13ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：アジア・エスニック料理
和食とフレンチが融合した“オンリーワン”の料理を金沢から
香林坊/片町 フレンチ
Installation Table ENSO L’asymetrie du calme
北鉄石川線 野町駅 徒歩15分 
1968年、愛知県出身。20歳の頃、日本料理からキャリアをスタート。食材、調理、器、設えが織りなす奥…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 38年
土井 誠 氏
祖母がつくる一皿。心温まる思い出を胸に料理人を志して
- フランス料理
- 26年
- ステーキ
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牛肉全般
田村 和人 氏
ワインに魅せられ、ワインの魅力を伝えるオーナーシェフ
- フランス料理
- 52年
- フランス料理
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かぶ
大根
アスパラガス
塚本 将喜 氏
季節感あふれるカジュアルフレンチで多彩な美味と笑顔を届ける
- フランス料理
- 26年
- フランス料理
大前 ゆうし 氏
自家栽培の野菜、果実、米で育ち、幼い頃から食を身近に感じる
- フランス料理
- 45年
- ステーキ
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豚もも肉
豚肉全般
坂本 昭司 氏
調理もワイン選びも一人でこなす、笑顔が素敵なオーナーシェフ
- フランス料理
- 28年
- フランス料理
浦田 薫 氏
これまでの経験を最大限に活かし、手間暇惜しまぬ料理で歓待
- フランス料理
- 39年
- 鉄板焼き
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アワビ
伊勢海老
牛肉全般
今井 貴久 氏
尊敬する板前の父とは異なるフレンチの世界で勝負！
- フランス料理
- 32年
- イタリア料理
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ウニ
タイ／マダイ
アナゴ
吉川 雅樹 氏
フランスと料理が好きだったという理由から始めた職を究める
- フランス料理
- 35年
- フランス料理
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チーズ全般
香辛料
今田 淳一 氏
フランス料理の技法を使い、親しみやすいイタリア料理を
- フランス料理
- 34年
- パスタ
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鮮魚全般
江幡 雄司 氏
ドイツ留学や都内名店で研鑽。経験が光るカジュアルフレンチ
- フランス料理
- 37年
- パスタ
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サーモン
成田 司 氏
調理のバリエーションが豊富な「魚」の魅力を引き出す
- フランス料理
- 42年
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鮮魚全般
岡村 卓明 氏
納得できる物を提供したい
- フランス料理
- 28年
- フランス料理
田代 隆史 氏
お客様が自然と笑顔になれるような料理を
- フランス料理
- 28年
- フランス料理
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ハーブ
クレソン
本格的な味で心に安らぎを感じるひとときを身近に感じてほしい
- フランス料理
- 52年
- フランス料理
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アイガモ
ドリンク
香辛料
磯村 英次 氏
素材にこだわったおいしいハンバーガーの提供を目指して
- フランス料理
- 52年
- ハンバーガー
森藤 繁 氏
高校時代のアルバイトで、料理の面白さと奥深さに出会い料理人へ
- フランス料理
- 34年
- フランス料理
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鮮魚全般
橋本 敦史 氏
シンプルに、素材の味を引き出す。調理歴15年のベテランシェフ
- フランス料理
- 26年
河合 寿文 氏
