ルクールエココロ

Le Coeur et 心

050-5871-2852

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

山下 誠市 氏 ヤマシタ セイイチ

自分のつくる料理で人を喜ばせたくて、食の世界に飛び込んだ

1978年3月10日生まれ、北九州市出身。小学生の頃に親の料理を手伝い、喜ばれたことが食の世界に入るきっかけ。自分のつくる料理を多くの人に食べてもらいたいと、将来は料理人になることを決意。ホテルで7年、調理の修業と鍛錬を重ね、福岡市の結婚式場で9年間、副料理長を務めた。その後、独立。【Le Coeur et 心】をオープンし、現在に至る。長年の経験を活かした本格フレンチ料理に定評がある。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
24年

自慢の一品

手づくりで仕上げた「甲殻類と魚貝のブイヤベース」

当店の料理はソースや出汁まで、すべて手づくりにこだわっています。「甲殻類と魚貝のブイヤベース」もそのうちの一品。魚介の旨みをたっぷりとご堪能いただけます。

こだわりの食材

旬の野菜や珍しい野菜を新鮮なうちに調理するのがこだわり

季節のものはもちろん、珍しい野菜も料理に使用しています。素材本来の味を活かしながら、丁重に調理。見た目でもたのしめるよう、最後の盛り付けまで工夫を凝らしました。

こだわり食材
カリフラワー 、 スープ

おもてなしの流儀

お客様に美味しいと喜んでいただける味を常にご提供

来店してくださるお客様ひとりひとりに喜んでいただける料理をお出しすることが、目標でありモットーです。すべて手づくりにこだわり、日々、料理の研究に励んでいます。

気軽に食事と会話を楽しめるアットホームなお店

当店は肩肘張らずに気軽に立ち寄れるレストランです。おしゃれにランチを楽しんだり、ディナーではデートや大勢でのパーティなど幅広く対応いたしますので、シーンに合わせてご利用ください。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)完全予約制
【火~日】
ディナー 18:00~21:00 完全予約制

定休日

月曜日

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

食事会100%

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