通常：6000円 
黒崎駅 徒歩5分 
月・日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
吉川 雅樹 氏 ヨシカワマサキ
尊敬する板前の父とは異なるフレンチの世界で勝負！
1971年生まれ。板前の父を持つ。福岡、神戸の有名ホテルのダイニングなどで修業を積み渡仏。本場の味を学んで帰国、2001年に独立。フレンチだった店も、今では幅が広がり「西洋料理とワインの店」へと発展している。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 31年
- 師匠
- 父親
- 修業したお店
- ハイアットリージェンシー福岡、北九州プリンスホテル、神戸ベイシェラトン
自慢の一品
本日の魚料理『玄界産 魚介のポワレ 彩リソース』
玄海灘で獲れる、天然鯛やいとより、いかにあさりといった新鮮な季節の魚介を贅沢にたっぷりと使い、シェフのその日のインスピレーションによる調理法で仕上げる自慢の一品です。
こだわりの食材
フランス産にこだわった「真鴨」
フランス・ブルバリー産の雌鴨は肉が柔らかく、フルーツのソースが合う一品。タイムとともに焼き上げ、クラシカルのフルーツソースを添えて出しています。あわせるならブルゴーニュの赤ワインとともにどうぞ。
- こだわり食材
- ウニ 、 タイ／マダイ 、 アナゴ
おもてなしの流儀
お客様に満足していただける店にするために
「地消地産」をかかげ、玄界灘の魚介や小倉の和牛、野菜と言った新鮮食材を使用して、豊富な経験と確かな技術で、素材の旨みと個性を最大限に引き出す料理をつくっています。
和の空間で、洋の料理をオシャレに楽しむ
店を受け継ぎ改装して作った店舗は、小上がりがあったりテーブルがあったり、和と洋を融合した空間となっています。しっとりとした雰囲気の中で、洋食を楽しめるオシャレなお店です。
Buveur Orge ［ビュベール オルジュ］の店舗情報
基本情報
| 店名 | Buveur Orge ［ビュベール オルジュ］ |
|---|---|
| TEL |
050-5870-6695 093-645-6777 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR鹿児島本線 黒崎駅 徒歩5分 |
| アクセス | カムズ通りを駅より南下4つ目の交差点を左折し、約30m進む（栄町通り）紀ノ国屋ホテル横。 |
| 住所 | 福岡県北九州市八幡西区熊手1-1-42 よし川ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 34人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:34人 ) |
| 席数形態 | カウンター14席・３名様以上はテーブル席へ御案内致します。（テーブル席は最大20名様まで収容可） |
| 駐車場 |
あり
当店の駐車場はございませんが、付近に有料駐車場がございます。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
前日までの事前予約にて、オードヴル・お弁当・単品メニュー 各種お渡しいたします。 【デリバリーあり】
基本的に店頭にてお渡しですが、近郊であれば ¥20,000以上のご注文で配達致します。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 玄関入口前に喫煙コーナーを設けてあります 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 |
全席禁煙となっております。 ※入口前に喫煙コーナーを設けています。 |
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