ブドウテイ オールドフレンチアンドニクトワイン

ぶどう亭 オールドフレンチ&肉とワイン

050-5870-0636

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

塚本 将喜 氏 ツカモト マサキ

ワインに魅せられ、ワインの魅力を伝えるオーナーシェフ

1956年12月生まれ。佐賀県出身。ワインが好きで、ソムリエとしてフランス料理店などで働いていたこともある。ソムリエとしての経験をいかして「ワインに合う料理を提供する店」を開く。フランス産を中心に、自分で選んでおすすめできるワインを揃えている。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
47年

自慢の一品

お客様に一番人気『松阪牛シャトーブリアンの岩塩焼き』

上質な牛肉を使い肉本来のおいしさを楽しんでいただける焼き加減で提供します。ワインとの相性も抜群。『生ウニのチーズスフレ』やフランス産の新鮮な「フォアグラ」を使ったソテー、トリュフソースもおすすめです。

こだわりの食材

自然が育てた野菜の味わいを堪能してください

【ぶどう亭 クラシックフレンチ&夜食】の野菜は、無農薬の自然栽培のものを中心に仕入れています。無添加で天然の野菜が持つ味わいをお楽しみください。

こだわり食材
かぶ 、 大根 、 アスパラガス

おもてなしの流儀

料理の基本を徹底し、お客様に満足いただける時間を提供します

冷たい物は冷たく、温かい物は温かく、基本に忠実に提供することを心がけています。きちんとした調理法をすることで、安心・安全な料理を提供できることが大事だと思います。

ていねいに調理された上質な料理をゆっくり楽しんでもらえる空間

店の雰囲気、特に木の持つ「ぬくもり」や「温かさ」があり、ゆっくりと安らぎながら、食事を楽しくことができる店です。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

塚本 将喜 氏

ワインと共に愉しむ創作フレンチ

ワインと料理のマリアージュを堪能していただくために、全てワイン、食材、ソース、食器、グラス、雰囲気、サービス、装飾品、アート作品等、全てが調和された中での、ハーモニーをお愉しみ頂けます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~ (L.O.13:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【祝】
ディナー 18:00~ (L.O.22:00)

定休日

日曜日

空席確認・予約する

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

デート33%

食事会33%

接待/会食17%

記念日/お祝い17%

このお店のクチコミを見る

新栄/東桜/泉×フレンチのアクセスランキング

もっと見る

新栄/東桜/泉でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

新栄/東桜/泉で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top