レストランレジーナ

restaurant REGINA

050-5385-0457

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

郡司 昭彦 氏 グンジ アキヒコ

イタリアンとフレンチを学び、料理長としてオシャレな料理を提供

1981年、東京都生まれ。ホテルの宴会場やカフェ、フレンチレストランなどで修業を積む。六本木のイタリアンレストランを経て、2019年に現在の会社に入社。イタリアンとフレンチのどちらも学んできたことを強みとしている。現在は【restaurant REGINA】の料理長として活躍。店の雰囲気に合わせたオシャレで特別感のある料理の提供に努めている。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
16年

自慢の一品

イタリアンの店ならではのおいしさ『パスタ』

季節の食材をふんだんに取り入れ、野菜、魚介を組み合わせたメニューづくりがされています。定番品はもちろん、四季折々のオリジナルメニューも自信ありとのこと。【REGINA】ならではのソースが絶品です。

こだわりの食材

本場イタリア食材と季節感を大切にした野菜、国産の魚介類

トリュフなどは本場イタリア食材。旬の食材は産地にもこだわり、その時においしいものが厳選されています。魚介類は国産が多く、旬の地ハマグリなども使用。野菜は三浦野菜がメインです。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

すべてのゲストに喜んでもらえるような料理の提供を心がけて

料理をつくる際にはまず自分が食べておいしいと思えるか、見て楽しめるか、という所をポイントにしているという郡司氏。どんな人が食べてもおいしいと感じられる料理を目指しているそうです。

ゴージャスなダイニングで、遅い時間でもOKな本格イタリアン

翌5時まで営業しており、23時以降もディナータイムと同じメニューが提供されているので、遅い時間の食事にも最適。ちょっとだけ贅沢したい時もにふらっと立ち寄れるイタリアンのお店です。

営業時間・定休日

営業時間

18:00~05:00 (L.O.04:30)
TAKE OUT 15:00~23:00 商品受取は16:00~0:00となります。

定休日

無休

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