ディナー：3000円 ランチ：2000円 
錦糸町駅 徒歩8分 
月曜日 
貯まる・使える 
d払い炭火の力で引き出す国産鰻の芳醇な旨みと香り。こだわり抜いた品質を味わい尽くす
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国産の鰻を炭火でじっくり焼き上げ、その旨みを最大限に引き出した『国産うな重』を提供している【Unagi House 志の家】。炭火が鰻の香ばしさと柔らかさを際立たせ、食べる者を魅了しています。人気の『半田めん』は、鰹だしの深みと柚子の香りが調和し、コシとのど越しを楽しめる一品。店内は和モダンな雰囲気で、木をふんだんに使用した温かみのある空間。ナチュラルで落ち着きがある中、カウンター席も完備されゆったり過ごせます。スタッフの対応も温かく個性豊かな人々が心地良い時間を生み出しており、訪れるたびにまた足を運びたくなるようなお店です。
Unagi House 志の家
これだけは食べてほしいベスト３
国産の鰻を、一尾一尾丁寧に焼き上げた『国産うな重（特上）肝吸い付き』
炭火でじっくり焼くことで引き出される、香りと味わいのバランスが絶妙。特製のたれが全体を包み込み、一口ごとに広がる深い旨みを楽しめます。手に取りやすい価格で提供されるのもうれしいところ。
鰻茶碗蒸し
ふわとろの卵に鰻蒲焼がマッチした優しい味わいの茶碗蒸しです。
国内産白焼き・蒲焼き
備長炭でじっくり焼き上げ鰻の旨味をそのまま堪能する白焼き。山葵と一緒に。
料理人 / 辻 光洋 氏 （ツジ ミツヒロ）
専門ジャンル： 和食全般
「こんな店なら行きたいな」が基本。全てはお客様目線の店づくり
1967年、北海道生まれ。コロナ禍で自宅で過ごす時間を有効活用し、料理の魅力に目覚め、完全独学で腕を磨く。前職でWeb関連会社の役員を務めた経験を活かし、新たな視点から鰻料理に取り組む。店舗のメニューやポップ、パンフレット、看板などのデザインまで手掛ける多才なスキルを持つ。「自分ならこんな店に行きたい」という思いを形にし【Unagi House 志の家】を開業。
写真
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心地良い安らぎを感じさせてくれる、木の温もりが広がる空間
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国産鰻は、その豊かな味わいと食感で贅沢なひとときを演出
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大切な人と過ごす時間に、心地良い空間とおいしい料理が調和
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温かい雰囲気の中で、気取らずリラックスした時間を過ごせる
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自分たちも「こんな店、また行きたいな」と思う店、にするために
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国産の鰻を、一尾一尾丁寧に焼き上げた『国産うな重（特上）肝吸い付き』
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稚魚から大切に育てられた国産の鰻を主に使用
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昼間はもちろん、夜はお酒とともにゆったり一人で過ごしたい方へ
このお店が紹介された記事
Unagi House 志の家の店舗情報
基本情報
| 店名 | Unagi House 志の家 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1803 03-5637-8860 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 錦糸町駅 徒歩8分 |
| アクセス | 錦糸町駅4番出口より徒歩8分。北へ進み、4つ目の信号を左折。2爪の交差点左手の角です。 |
| 住所 | 東京都墨田区太平3-19-3 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 25人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席5 テーブル席16 |
| 駐車場 |
なし
近隣のコインパーキングをご利用ください |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://unashino.com |
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