イマガミ

ImagamI

050-5870-4062

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今上 貢 氏 イマガミ コウ

料理をつくることが楽しくて、自然と料理人の世界へ

1972年、奈良県生まれ。子供の頃から料理をつくることが好きで、自然と料理人を志すようになる。高校卒業後、辻学園調理技術専門学校へ入学、1年間基本を学び、フランスへ留学。帰国後、フレンチを中心に、イタリア料理店など様々なお店で腕を磨く。2008年念願の自身の店【A-rio】をオープンさせ、軌道に乗せる。2012年、現在の場所に移転し店名を【ImagamI】と改名。心から寛げるお店を目座し日々努力を重ねている。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
30年

自慢の一品

食材本来の味わいを最大限に引き出した一皿を提供

生クリームやバターは極力使用せずに、食材本来の味わいを引き出す調理を大切にされています。お子様からご年配の方まで、体に負担なく食べられる、五感で楽しむ一皿ばかりです。(写真は甘鯛のじゃが芋包み)

こだわりの食材

愛媛のしまなみレモンや、奈良の美味しい「郷ポーク」など

愛媛県岩城島のレモンや、地元の有機野菜。また、人間と同じ物を食べ愛情こめ育てられる「郷ポーク」などの肉類に、近海の魚介類。徹底した上質な食材へのこだわりが極上の味わいをうみだします。(写真は岩牡蠣)

こだわり食材
牛肉全般 、 豚肉全般 、 羊肉

おもてなしの流儀

フランス料理の固定概念を壊して、美味しく楽しいひとときを

「フレンチは、ドレスコードがあり、ナイフとフォークを使って…。みたいな昔のイメージをひっくり返して」と、今上シェフ。お客様が楽しめる事、体に良い美味しさである事を、何よりも大切にされています。

「口コミNo.1レストラン」、庭の見える個室でハレの日を祝う

幅広い世代が楽しめる料理とくつろげる雰囲気から奈良の地域情報サイトで「口コミNo.1レストラン」に選ばれた店。レストランウエディングや顔合わせ、法事などの利用多数。普段でもハレの日でも使いやすい店です。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日 月曜日が祝日の場合は、火曜日が定休日となります。

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