-
料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
全国の料理人情報 | アジア・エスニック料理 11ページ
アジア・エスニック料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧11ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：アジア・エスニック料理
肉料理の名店で学んだ技術とフランス料理の見事な融合
- フランス料理
- 27年
仲前 和明 氏
日本の旬食材で紡ぐ本格フレンチを“等身大”の空気感で届ける
神保町 フレンチ
東京メトロ半蔵門線 都営三田線 都営新宿 神保町駅 徒歩2分 
1979年、大阪府生まれ。【cadet】オーナーシェフ。大阪のフランス料理店での修業からキャリアを築…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 26年
- フランス料理
松城 泰三 氏
料理と向き合い、真面目にコツコツ修業を積み重ねてきた
四条烏丸/烏丸御池 イノベーティブ・フュージョン
京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩6分
東京の有名料理店での数々の経験に加えて、 最近では京都東山のホテルの開業準備からオープニングに携わ…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 39年
- フランス料理
皆川 修 氏
フランス料理の小さなお店をオープンしました。
- フランス料理
- 46年
- フランス料理
藤井 彰展 氏
名店での研鑽を経て、次なる指針は“楽しく身近なフレンチ”
- フランス料理
- 14年
川田 和輝 氏
本場フランスが認める伝統的な料理を北の大地の素材とともに
千歳/恵庭/北広島 フレンチ
TATERU YOSHINO PORTOM INTERNATIONAL HOKKAIDO
JR千歳線 新千歳空港駅 徒歩10分
1952年、鹿児島生まれ。19歳で上京後、六本木【レジャンス】などに勤めたのち渡仏。名だたる名店で修…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 47年
-
鮮魚全般
吉野 建 氏
地元・福井の食材で描く、正統派フランス料理
- フランス料理
- 27年
松塚 高澄 氏
料理人人生の集大成を【喰家】で発揮
- フランス料理
- 41年
- 洋食全般
松本 敬二 氏
老舗フランス料理店仕込みの本格フレンチでおもてなし
- フランス料理
- 31年
- フランス料理
-
玉ねぎ
積明 隆 氏
人を喜ばせたくて料理の道へ。世界料理オリンピック金メダル受賞
- フランス料理
- 47年
中原 月男 氏
洋食への想いを断ち切れず、この道へ。常に新たな挑戦を続ける
南区その他 フレンチ
西鉄バス 博多駅方面より「56・57番」線 下長尾駅 徒歩1分
1973年、福岡県出身。朝倉の自然豊かな環境で育ち、幼い頃から採れたての野菜や果物を食べていた。実家…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 35年
- 洋食全般
樋口 勝史 氏
お客様の気持ちに寄り添った、「ぐりる金星らしい料理」を目指す
- フランス料理
- 42年
- フランス料理
-
鮮魚全般
牛肉全般
辻井 利治 氏
四季折々の食材を吟味し、五感と心に響くおいしさを紡ぐ
- フランス料理
- 39年
- フランス料理
猪狩 健一 氏
自分の好きな分野で、人を幸せな気持ちにできる職業を選択
- フランス料理
- 29年
- フランス料理
白波瀬 和宜 氏
自分の料理を喜んでくれた祖父との思い出。その笑顔をお客様にも
- フランス料理
- 25年
- フランス料理
-
豚肉全般
寺本 隼人 氏
飲食店での仕事が楽しく合っていると感じ、大好きな料理の道へ
- フランス料理
- 28年
西田 庄悟 氏
気軽さと上質を兼ね備えたレストランとして
- フランス料理
- 32年
- フランス料理
-
鮮魚全般
今泉 智成 氏
鹿児島らしいレストランを目指して、地元の素材をメインに使用
- フランス料理
- 36年
- アイスクリーム
-
鮮魚全般
井上 雅博 氏
伝統と革新が生む、新しい和のかたち
- フランス料理
- 13年
- すき焼き
-
牛肉全般
渡邉 大輔 氏
幼いころから料理に興味があり、卒業後に料理の世界へ飛び込む
- フランス料理
- 46年
- フランス料理
松尾 秀敏 氏
