フレンチカフェルクロスゥルスリジュ

フレンチカフェ ル・クロ スゥ ル スリジェ

050-5263-5093

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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黒岩 功 氏 クロイワ イサオ

つくった料理を食べた周囲の人々が喜んでくれたことがうれしくて

1967年、鹿児島県生まれ。幼い頃に料理をつくった際、周囲の人々が喜んでくれたことがきっかけで料理人を志すようになる。スイス【モーベンピック ホテル チューリッヒ エアポート】の他、フランス・パリの3つ星レストラン【タイユヴァン】や【ラ・コートサンジャック】、2つ星の【ジラールベッソン】にて修業。帰国後は大阪や京都で経験を積み、現在はここ【フレンチカフェ ル・クロ スゥ ル スリジェ】をプロデュースしている。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
35年

自慢の一品

濃厚な旨みが溢れ出す『とろける牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』

8時間かけてじっくり煮込んだ国産和牛の牛ホホ肉は、一口頬張ればまさに文字通りとろけるような柔らかさ。口の中いっぱいに肉汁やこだわりのソースの濃厚な旨みが溢れ出します。本場3つ星レストランの味に注目です。

こだわりの食材

素材の味と社会貢献の大切さを感じる『水耕栽培で育てた野菜』

こだわり抜いた食材の数々の中には、福祉事業所で障がい者の方々がつくった野菜も。季節に捉われず、安定して生産できる水耕栽培を用いて育てています。素材のおいしさと社会貢献を双方感じられる取り組みです。

おもてなしの流儀

くつろぎのひと時を演出する、スタッフの笑顔と明るい接客

居心地の良い空間を生み出しているのは、スタッフの笑顔と明るい接客。本格的なフレンチを味わえるお店ながら、固くなりすぎずゆったりと過ごすことができます。世界遺産の風情を感じながら、癒しのひと時を。

歴史と新しさ、和とフレンチが融合する他にはない価値観

世界文化遺産・醍醐寺の「生かされてこそ文化財」という理念との出会いによって生まれた、独特の世界観と価値観。和の風情とフレンチの美しさが融合した、他にはないメニューの数々を味わえます。

営業時間・定休日

営業時間

10:00~16:30

定休日

月曜日 定休日:毎週月曜日 及び12月31日~1月3日(春季・秋季・五大力・毎月29日は営業します)

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この情報は2021年6月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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