ディナー：8000円 ランチ：4000円 
伏見桃山駅 徒歩5分 
水曜日 
貯まる・使える 
d払い
築150年の京町家にて。伏見で育てた食材と高知の鮮魚をフランス料理で愉しむ
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
齊藤酒造社長の元私邸、築150年の京町家がフランス料理店として皆を迎え入れています。伏見という土地柄、食材の多くは地のものを使用。例えば、【宮本ファーム】のお米や野菜、【齊藤酒造】の日本酒『英勲』、【マルトシ珈琲】の珈琲、【カネ七畠山製茶】の宇治茶・抹茶などです。さらに【水ノ雅】に欠かせない鮮魚は、高知県宿毛の【与力水産】から。漁から発送まで一貫して行われるため、獲れたて鮮魚が直送されています。そして、これら食材を扱うシェフも伏見生まれだとか。店内はスタンディングバーを設けたり、歴史を物語る内装を生かしながらもテーブル個室へアレンジするなど、接待にも観光客にも利用しやすい空間がつくられています。
水ノ雅 ～KYOTO FUSHIMI～
これだけは食べてほしいベスト３
『伏見マルトシ珈琲のアイスとチーズのムース 伏見畠山製茶ほうじ茶のクランブル』
伏見にあるマルトシ珈琲でこのデザートのためだけに焙煎された豆を使用したアイス。濃厚な少し酸味の利かせたチーズのムースに香ばしいほうじ茶のクランブルをあしらった季節のデザートです。
華やかな前菜『旬の京地野菜の菜園風 ～ジャルディニエール～ 京都伏見 齊藤酒造の酒粕ソースで』
目の前に運ばれた時、その彩りの美しさに感動を覚える一品。季節の京野菜をふんだんに揃え、野菜のそのものの味を愉しめます。酒粕ソースでコクを加え、味に変化が生まれます。
料理人 / 山本 茂 氏 （ヤマモト シゲル）
専門ジャンル： フランス料理
フランスで学んだ技術を、日本の食材に融合させ生かしていく
1983年京都府伏見生まれ。京都調理師専門学校卒業。一流のホテルやレストランで修業を重ねる。本場の味や技術を習得したいとの思いから、渡仏。リヨンのミシュラン一つ星レストランにて、働き始める。帰国後は【ベルクール】、【祇園びとら、】など一流のフランス料理店にて経験を重ねていく。令和元年、【水ノ雅 KYOTO FUSHIMI】の開店と同時に料理長就任。料理の技術にますます磨きがかかっている。
水ノ雅 ～KYOTO FUSHIMI～の店舗情報
基本情報
| 店名 | 水ノ雅 ～KYOTO FUSHIMI～ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6641 075-574-7482 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 伏見桃山駅 徒歩5分 近鉄京都線 桃山御陵前駅 徒歩6分 |
| アクセス | 伏見桃山駅より徒歩5分。京町通りから南下した先にあります。 |
| 住所 | 京都府京都市伏見区京町1-244 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています 感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています 加湿器を設置しています 空気清浄機を設置しています お客様同士の席間隔を1席以上空けています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています 非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します） |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 45人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり デート向け座席あり |
| 駐車場 |
あり
5台 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
テイクアウト 【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://mizunomiyabi.jp/ |
よくある質問
-
Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5263-6641 から、web予約はこちらから承っています。
-
Q.場所はどこですか？
A.京都府京都市伏見区京町1-244 ここから地図が確認できます。
-
Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。
A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します）
