ディナー：8000円 ランチ：3000円 
銀座駅 徒歩5分 
無休 350gオーバーの『仔羊のロースト』など、豪快ビストロメニューが真骨頂
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
銀座6丁目の路地裏に佇む【ビストロ ヌガ】は、銀座と渋谷で人気を博する大人のワインバー【シノワ】の系列店です。ビストロならではの陽気でカジュアルな雰囲気を大切に、ここではワイン好きも納得の美酒の数々を楽しませてくれます。特筆すべきは料理。本場パリのエスプリを伝えようと、シェフが生み出すビストロ料理は、しっかりボリュームが大人気。焼き上がりまでに60分を要する『仔羊のロースト』は350g～450gの大ボリュームで、シェアしてみんなで味わうのがヌガ流です。たっぷり食べて、たっぷり飲む。そんな、ビストロらしいビストロは美食の街・銀座で夜な夜な多くのグルマンに支持されています。
ビストロ ヌガ
これだけは食べてほしいベスト３
シェリービネガーが心地よく香る『人参のラペ』
ビストロメニューの王道は、基本レシピに忠実。オレンジの皮を隠し味に1日寝かせてから提供します。
ワインが進む、噛むほどに旨味あふれる『自家製ソーセージ』
豚のもも肉をベースにのどや耳、豚足もプラス。ゼラチン質と小気味良い食感をプラスします。
料理人 / 梅津 亮平 氏 （ウメツ リョウヘイ）
専門ジャンル： フランス料理
父の料理が自分の料理の出発点。
横浜出身。父が料理人だったこともあり、自然と料理人を志す。横浜、都内のフレンチそしてヌガを経て渡仏。現在は【ビストロ ヌガ】のシェフとして活躍。
写真
-
パリのビストロイメージした、自由な雰囲気が人気
-
2階テーブル席はちょっと大人っぽい雰囲気のデートに最適
-
ふらりと訪れたくなる、雰囲気抜群のビストロ
-
1階と2階を使い分けるとさらに楽しみが倍増します
-
ファーストオーダーで注文しておきたい絶品『仔羊のロースト』
-
ワインが進む、噛むほどに旨味あふれる『自家製ソーセージ』
-
シェリービネガーが心地よく香る『人参のラペ』
-
3日以上かけて作る濃厚な旨味の『ブイヤベース』
このお店が紹介された記事
ビストロ ヌガの店舗情報
基本情報
| 店名 | ビストロ ヌガ |
|---|---|
| TEL |
03-6254-5105 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分 都営浅草線 東銀座駅 徒歩5分 |
| アクセス | 銀座線・日比谷線 銀座駅A3出口を出てみゆき通りを左手に入り、サンマルクカフェを右手に曲り道沿いです。 |
| 住所 | 東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 年末年始はお問い合わせください。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 45人 |
|---|---|
| 席数形態 | 【1F】カウンター4席／テーブル4×4 2×1【2F】テーブル4×4 <br />2×5 |
| 駐車場 |
あり
隣にパーキングがあります |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 外に灰皿を設置しています 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
