ヤクゼンダイニングアンドバー ギンザシンノウ

薬膳Dining&Bar 銀座しんのう

050-5384-8339

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おいしく食べて体のバランスを整える。「世界美食薬膳名師」が手がける薬膳ダイニング

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銀座の街にひっそりと佇む【銀座しんのう】。薬膳や中医学の知識も豊富な三上さんが「日常の中にもっと薬膳の概念を取り入れてほしい」と開いたお店です。店の自慢は、薬膳のベースとなる5色の野菜をバランスよく盛り込んだ『薬膳スープ煮』や漢方飼料で育った岩手産の『漢方牛』など。約25種類の生薬やスパイスを使った『しんのうカレー』は、ランチ限定の人気メニューです。バラエティ豊かな料理に加えて、体質に合わせて約30種類のオリジナル薬酒をブレンドしてくれる『オーダーメイド薬酒』を味わえるのもこの店の楽しみ。一軒家を改装した店内は、天然素材をふんだんに使った癒しの空間。訪れるたび、心も体も元気になれそうなお店です。

薬膳Dining&Bar 銀座しんのう
これだけは食べてほしいベスト3

生の高麗人参スプラウト付き 岩手県産菜彩鶏胸肉の薬膳スープ煮

しんのうオリジナル洋風サムゲタン。高麗人参や棗などの漢方と12時間ほどじっくり煮込んだスープ。薬膳のベースとなる5色(青・赤・黄・白・黒)の野菜が盛り込まれ食欲をそそります

ハーフサイズ 2420円。

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生の高麗人参スプラウト付き 岩手県産菜彩鶏胸肉の薬膳スープ煮

薬膳チーズしんのうカレー

薬膳キーマカレーに、モルネーソース(チーズベシャメル)をトッピング。

薬膳チーズしんのうカレー

ブレンド薬酒

日々の気になる様々な症状に合わせたブレンド薬酒

ブレンド薬酒

料理人 / 三上 康介 氏 (ミカミ コウスケ)

専門ジャンル: ノンジャンル

薬膳の奥深さに魅了され、日本人初の「世界美食薬膳名師」に

1978年生まれ、岩手県生まれ。専門学校を卒業後、地元の老人保健施設に勤務。約10年にわたって経験を積む中、おいしくて体に嬉しい「薬膳」に出会う。本格的に薬膳を学ぶため、28歳を機に上京。薬膳の専門学校で学ぶ傍ら、さまざまなジャンルの飲食店で腕を磨く。2009年、北京で開催された「国際養生料理コンテスト」において最優秀料理人に選出され、日本人初の「世界美食薬膳名師」となる。

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三上 康介 氏

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  • しんのうカレーとサラダ

    しんのうカレーとサラダ

  • トッピングに温玉を追加

    トッピングに温玉を追加

  • しんのうカレーの説明

    しんのうカレーの説明

  • ランチ メニュー

    ランチ メニュー

  • 薬膳Dining&Bar 銀座しんのう
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  • 薬膳Dining&Bar 銀座しんのう
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薬膳Dining&Bar 銀座しんのうの店舗情報

基本情報

店名 薬膳Dining&Bar 銀座しんのう
TEL

050-5384-8339

03-6264-3412

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ「銀座駅」から徒歩5分
住所 東京都中央区銀座3-11-7 鶴見ビル 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日

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平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
1400円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
LINE Pay, au PAY, PayPay, 楽天ペイ

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:34人 )
席数形態 1階 22席
2階 12席
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

【デリバリーあり】
掲載サイト: Uber Eats, 出前館, その他
受付方法: アプリ

11:30~14:00
17:00~21:00

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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空席あり 残りわずか × 受付終了
TEL 要問い合わせ 休業日

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