ワインショクドウガット

ワイン食堂 がっと

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豊嶋 洋子 氏 トヨシマ ヨウコ

気どらずに楽しめる、フランスやイタリアの家庭料理でもてなす

1978年、東京都出身。料理好きの母の影響から、「食に関わる仕事がしたい」と思うように。調理師学校を卒業後、四谷三丁目の老舗ビストロ【パザパ】で修業し、本場のビストロ料理の技と趣をしっかり学ぶ。その後、渋谷のフレンチやイタリアンでも腕をふるい、2014年から【がっと】のシェフとして活躍。「家庭の食卓の延長として気軽に楽しめる料理」をモットーに、女性シェフならではの優しく繊細&本格的な皿を生み出す。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
25年

自慢の一品

ワインに合うお肉の前菜が集う『お肉屋さんのオードブル盛合せ』

女性に人気の前菜。田舎風お肉のパテ、ポークリエット、鶏レバームースなど、お肉の人気前菜を盛合せに。本場のビストロさながらの味わいで、ボリュームも大満足。お好みのワインと合わせて、ゆっくりお楽しみを!

こだわりの食材

八ヶ岳高原直送の無農薬野菜、全国の旬魚介、日本と世界の厳選肉

季節ごとの収穫の喜びを盛る皿を届けるため、すべての食材にこだわり。八ヶ岳高原・いそべじ農場の無農薬野菜、全国の好漁場で獲れる旬魚介、日本とヨーロッパの高品質な肉を吟味し、多彩な料理に仕立てています。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

本格ビストロ料理&サービスを、気どらない雰囲気と高コスパで!

厳選食材を使った本格料理とおいしいワインを、お客様各々のスタイルで気ままに楽しめるお店。接客にあたる店主は老舗フレンチ【東京會館】の出身。カジュアルな雰囲気ながら、温かく丁寧なサービスでもてなします。

友人や仕事仲間との食事、女子会に! 大切な人たちと心和む時を

おいしい料理とワインを囲んで、大切な人と語らい、笑い、和むのにぴったりのお店。本場のビストロのように、普段使いから特別な日の食事まで、オールラウンドに楽しめるのが魅力。知っておくと、重宝する一軒です!

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.22:30)
【土】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.22:30)

定休日

日曜日 (連休の場合は変更となる場合がございます。)

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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