ディナー：12000円 ランチ：6000円 
天文館通駅 徒歩3分 
月曜日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
井上 雅博 氏 イノウエ ノリヒロ
鹿児島らしいレストランを目指して、地元の素材をメインに使用
1972年、鹿児島県生まれ。絵を描くのが好きだった学生時代。初めてフランス料理を目にしたとき、絵画のように美しい料理だと感動し心を惹かれる。大阪あべの辻フランス料理専門カレッジを卒業後、東京【シャン・ド・マルス】にて3年、銀座や恵比寿の老舗フレンチで修業。2001年から2年間渡仏し、一ツ星や三ツ星レストランで研鑽する。東京に戻り【ラ・ビュット・ボワゼ】などを経て、2019年に【Restaurant Nori】をオープン。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 35年
自慢の一品
『イチゴのデザート 黒糖のふくれ添え 練乳のアイスクリーム』
「クレームダンジュ」とはフランス料理の伝統的なデザート。鹿児島の牛乳と地元のイチゴ「さつまおとめ」が使われています。黒糖でつくった郷土菓子「ふくれ菓子」を一緒に食べるとショートケーキのような味わいに。
こだわりの食材
天候や季節によって内容が変わる「地元で水揚げされた新鮮な魚」
地元の鮮魚店と相談し仕入れられている鮮度抜群の魚介類。その日おすすめの魚を使い、自家製の変わりつけ揚げ（さつま揚げ）などをつくっているそうです。（画像は『鯛のポアレ 季節のサラダ仕立て』）
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
忙しい日常を忘れて、料理と空間を楽しむ特別なひととき
お祝いの席などに利用されることが多いというレストラン。上質で洗練された空間で非日常の時間を過ごすことができます。「思い出の時間になるような仕事をさせていただきたい」と頼もしいシェフの言葉。
家族の思い出がまたひとつ、メッセージプレートによるサプライズ
誕生日や結婚記念日などの、大切な祝い事の席として最適な【Restaurant Nori】。事前予約をする際にリクエストを伝えれば、デザートがついたメッセージプレートの要望にも応じてくれます。
Restaurant Noriの店舗情報
基本情報
| 店名 | Restaurant Nori |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5120 099-248-8587 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 鹿児島市電1系統線 天文館通駅 徒歩3分 |
| アクセス | 天文館通停留所から徒歩3分、照国表参道を照国神社に向かい、おつきや交番角を左折した右手の地下1Fです。 |
| 住所 | 鹿児島県鹿児島市東千石町16-14 フローレンス絵菜B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 月曜日が祝日の場合は営業し、翌日休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
※お店専用駐車場ではありませんが、近隣に有料コインパーキングがあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.restaurant-nori.com/ |
| 備考 | 貸切応相談 |
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