田代 貴子(旧姓:寺地) 氏 タシロ タカコ(テラチ)
お客様が自然と笑顔になれるような料理を
鹿児島県生まれ。大阪あべの辻調理師専門卒業後、鹿児島サンロイヤルホテル入社。2008年、栄誉ある「トックドール料理コンテスト」で全国優勝を果たす。2012年、東京の有名レストランで修業し、フランス料理文化センターの上級コースディプロマを取得。その後、渡仏し3軒の星付きレストランで研修。1級フードコーディネーター・食育実践プランナー資格を持ち、料理教室講師・商品 開発・フードスタイリングなどでも活動中。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 27年
- 修業したお店
- 鹿児島サンロイヤルホテル
以下フランス→グルヌイエール1つ星/シャビシュー2つ星/ラムロワーズ/3つ星 - 著者・出演
- トックドールコンテスト全国優勝
フードコーディネーター1級資格
著書「ごちそう家ご飯」南日本出版
こだわりの食材
自家栽培のハーブとエディブルフラワー(食用花)
フレッシュハーブの美味しさを知ってもらいたいと、自家栽培が行われています。特に、エディブルフラワーは1年を通して約10種類を大事に育てられており、彩りのアクセントには欠かせません。
- こだわり食材
- ハーブ 、 クレソン
おもてなしの流儀
居心地の良い空間を提供するために大切なことを考える
「美味しい料理を提供することはもちろんですが、接客やお店の雰囲気などトータルで、お客様に満足していただくためには何をすべきなのか」と、自身に問いかける貴子氏。いつも相手のことを考え、行動しています。
「特別な一日」を、色鮮やかに装いたいときには
女性好みのインテリアや内装が、非日常的な空間を高めてくれます。お祝い事だけはでなく、「自分へのご褒美」や大事な人との食事など、特別な日に多くの方が利用されるフレンチレストランです。
Belle France(ベル フランス)の店舗情報
基本情報
| 店名 | Belle France(ベル フランス) |
|---|---|
| TEL |
050-5263-8109 099-248-7954 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 鹿児島中央駅よりタクシーで15分、 鹿児島交通紫原3丁目バス停留所より、徒歩1分 |
| 住所 | 鹿児島県鹿児島市紫原3丁目37-5 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月・土・日曜日 毎週金曜ランチ、第一火曜 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 12人 |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル12席、カウンター4席 |
| 駐車場 |
あり
↓備考をお読み下さい |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://chic2014.blog.fc2.com/ |
| 備考 |
※当日のキャンセルについては、コース代の50%をキャンセル料としてお支払い頂いております。 ディナーは、6名様より貸し切り営業も可能です 〔貸し切り料金などは、ございません〕 貸し切りの際もお子さまの入店は、10歳からとさせて頂いております 駐車場は、6台分ありますが縦に2台ずつ並べて頂く形となっております。 車2台以上でご来店される場合は、一緒にご来店される客様と縦に並べて駐車して頂けると助かります |
















