鹿児島市その他のおすすめのお店

「天ぷらは素材の活きの良さが決め手」。そんなこだわりを持つ【天ぷら　くきに】は市場で旬の魚介や野菜を仕入れ、車海老など朝獲れの魚介は、生きたまま店の水槽で管理されています。鮮度抜群の食材でつくられる揚げたての天ぷらは、食感や香りが際立つ逸品。サクッとした後に広がる素材の風味に思わず笑みがこぼれます。落ち着いた雰囲気のカウンター席では職人の鮮やかな揚げの技を楽しめ、お座敷からは風情ある中庭が臨める贅沢な空間。宴会はもちろん一人でも気軽に利用ができます。日本酒や焼酎、ワインは天ぷらに合う銘柄をセレクト、具材などのリクエストにできる限り対応してくれるなど、充実したサービスが嬉しい天ぷら専門店です。

「SHIROYAMA HOTEL kagoshima」の1階にある、和の趣漂う閑静な佇まいの【割烹　楽水】。黒毛和牛や黒豚などの鹿児島の食材や四季折々の旬の食材を使い、季節感に溢れ、贅を尽くした会席料理を堪能することができます。店舗の中央には鯉が優雅に泳ぐ池があり、数寄屋造りの純日本調に統一された個室が池を取り囲んでいます。池を望みながら、非日常の空間でゆったりとしたひとときを過ごすことができます。全5室の個室は間接照明で優しく照らされ、落ち着きと華やかさを併せ持った雰囲気。結納・顔合わせなどの晴れの日、大切な方のおもてなし・記念日などのお祝いの席、また各種法要などの集まりにと、さまざまなシーンで利用できます。　

盛り付けの美しさ、香り、繊細な舌触りに奥深い味わいなど五感全てを魅了する季節の料理が楽しめる、城山ホテル2Fにある【割烹 思水】。黒毛和牛に黒豚などの鹿児島産食材や、全国各地の新鮮な旬の食材が、おいしさはもちろん、見た目も美しい料理となって提供されます。全席個室の店内は、滝が目の前に広がる個室や鹿児島市内を一望できる個室など、趣さまざまな5つの個室を完備。各部屋や廊下には鹿児島を代表する芸術家の作品が飾られ、さながら美術館にいるような雰囲気漂う、落ち着いた空間になっています。さらに各部屋には専属の仲居さんが付き、洗練されたおもてなしが受けられます。接待や記念日など、特別な日に利用したい一軒です。

【ワイン食堂マイアリーノ1971】は、オーナーシェフの自宅リビングキッチンへ食事に来ているかのような店内。ライブ感溢れるカウンター席がオススメの場所です。食材は国内産だけでなく世界各地の美味しいものを取り寄せて鮮やかで、シンプルなアプローチで一皿を作り上げています。

素材にこだわった創作和食と厳選した日本酒や焼酎を味わえます。炭火を使った串焼きや旬の食材を使った炭火焼きも自慢です。飲んだ〆は粋に手打ち蕎麦で。

【遊花膳　こうの】は、季節の食材で紡ぐ日本料理の真髄を味わえる店。会席の匠・河野通朗氏が旬食材を吟味し、素材から得るインスピレーションをもとに、繊細かつ大胆な料理を繰り出しています。「その日、精一杯の料理」を信条とし、食材・調理・サービス・空間のすべてに、最高のおもてなしを徹底。『おまかせ会席』をはじめとする多彩な会席コースで、その醍醐味を満喫できます。野菜彫刻など盛付けの美しさも際立ち、一皿ごとに感動しながら、コースを食べ終わった時に深い満足感を得られる趣向。お祝い事の食事も多いことから、縁起が良い料理『宝楽割り』も用意。家族とともに祝う大切な宴や接待・会食などに、心からくつろげる名店です。

真心のこもった料理とおもてなしを心がけています。≪魚・野菜≫は毎日市場から仕入れ、肉はその日の朝引きの新鮮なものを使用する。ジリジリ美味しく焼き上げてくれる炭は国産最高峰の紀州備長炭を使用するという徹底ぶり。全国居酒屋甲子園に8年連続出場するという経験を持つ【本格炭火ダイニング　こうじん】で楽しめるのは、焼鳥の他にその日に変わるおすすめメニューや料理長こだわりのもつ鍋、パスタなど品数は豊富。宴会コースは2200円～ご用意しています。谷山・中山から鹿児島を元気にすることを目標に、お客様に元気と感動を与えられるような、プロ集団を目指します！

「ヨリヨイトキヲ」をコンセプトに、美味しい料理と心地良いサービスでより良い時間を演出してくれる【Cucina　Veritas】。『灰持酒でマリネしたフォワグラ　げたんはサンド』や『鹿児島鶏のカルパッチョとタルタル』など、鹿児島の食材を使ったイタリアンをコース仕立てで提供。温前菜まではカウンター席でシェフとのコミュニケーションやライブ感を楽しみ、その後はテーブル席でゆったりと（カウンター利用は3名様まで）。貸切営業スタイルで、大切な人と特別な時間を享受できる、ヨーロピアンなつくりの一軒家レストランです。2日前までの予約のみオープン。普段はカフェ【Cafe palpito】として営業されているので、日常の休み場に。

ピッツァ生地は、完成まで3日かかります。そのため17時まで営業時間を設けていますが、ピッツァ生地がなくなれば早めに閉店になってしまうとか。そこには生地づくりに妥協を許さない、シェフの信念が伺えます。3日間長期熟成した生地は、強い小麦の風味と食感の軽さが特長。木質ペレットを使った石窯で焼き上げ、木の薫りや火の入り方にもこだわり仕上げています。出来上がったピッツァは口当たりも良く、ひとりで一枚サクッと食べられるほど。手打ちパスタは、シェフがイタリア・ロマーニャ州の修業時代に教わったレシピでつくることを大切にしている逸品。毎日食べても飽きない手づくりピッツァと、もちもちの手打ちパスタをお楽しみください。

夜7時から深夜3時までメニューは変わりません。いつ何を飲まれるのもお客様の自由です。お客様なりの楽しみをサポートするのが弊店の役割だと思っています。お酒を何杯も召し上がるのも（ひどく酔わない程度にですが）コーヒー1杯を召し上がるのも全てお客様の自由です。そして、その自由のために弊店は終日ノーチャージです。どなた様からもチャージはいただいておりませんのでコーヒー1杯でもお気軽にお越しくださいませ。店主の人となりはブログを読んでいただければよろしいかと。

鹿児島ならではの旬の食材を活かした手造り創菜とお酒のお店【Cuisine 楽】。旬の魚の刺身、地元特産品の黒豚や地鶏を使った料理をはじめ、創作料理の種々。誰もがうなずける味！　一つランク上の料理と雰囲気、納得のいく値段!!　今宵2人きりのデートから仲間や同僚、家族連れ、団体様100名様まで幅広くご利用頂けます。勿論女子会でも落ち着いた個室を用意しています。またおすすめメニューも毎月変わり、季節の様々な料理が楽しんで頂けます！　皆様の御来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。