ニホンリョウリユウカゼンコウノ

日本料理 遊花膳 こうの

050-5870-7566

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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繊細かつ大胆。四季の風情と旬の味覚を五感で味わい愛でる“一期一会”のおまかせ会席

【遊花膳 こうの】は、季節の食材で紡ぐ日本料理の真髄を味わえる店。会席の匠・河野通朗氏が旬食材を吟味し、素材から得るインスピレーションをもとに、繊細かつ大胆な料理を繰り出しています。「その日、精一杯の料理」を信条とし、食材・調理・サービス・空間のすべてに、最高のおもてなしを徹底。『おまかせ会席』をはじめとする多彩な会席コースで、その醍醐味を満喫できます。野菜彫刻など盛付けの美しさも際立ち、一皿ごとに感動しながら、コースを食べ終わった時に深い満足感を得られる趣向。お祝い事の食事も多いことから、縁起が良い料理『宝楽割り』も用意。家族とともに祝う大切な宴や接待・会食などに、心からくつろげる名店です。

日本料理 遊花膳 こうの
これだけは食べてほしいベスト3

季節の風情や節句を映すあでやかな皿を会席の中に『冷やし鉢』

夏季の会席には、季節を映す『冷やし鉢』が登場。飾り切りした旬野菜のむきもの、七夕の節句にちなみ天の川にみたてた滝川豆腐など、涼を呼ぶ味を楽しめます。秋・冬・春の趣向と演出も、各々丹精を込めています。

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季節の風情や節句を映すあでやかな皿を会席の中に『冷やし鉢』

高級魚を自家製西京みそで香ばしく仕上げ『ノドグロの西京焼き』

厳選したノドグロ(アカムツ)を自家製の西京みそで焼き物に。伝統的な技に、店主がひと手間を加えて丁寧に焼き上げるので、味わい・食感ともに極上です。ほかの魚介や季節野菜など、旬食材の焼き物も添えて。

高級魚を自家製西京みそで香ばしく仕上げ『ノドグロの西京焼き』

極上の赤身肉をいっそうおいしく堪能できる『黒毛和牛石焼き』

会席コースの強肴(しいざかな)の一例。吟味した和牛もも肉など、赤身が多く柔らかな部位を有田焼陶板で焼き上げ。繊細な火加減で仕上がり、肉の旨みが絶品です。おろしポン酢、または自家製肉ダレでどうぞ。

極上の赤身肉をいっそうおいしく堪能できる『黒毛和牛石焼き』

料理人 / 河野 通朗 氏 (コウノ ミチアキ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

四季を映す日本料理を通して、最高のおもてなしを追求する

1969年、鹿児島県出身。「季節の節目を表現できる日本料理に魅かれ」、鹿児島の料亭・割烹・ホテルの日本料理店などで研鑽を積む。35歳で【遊花膳 こうの】を創業し、独立。旬食材の吟味と扱い、独創的かつ丁寧な料理が評判を呼ぶ。40歳で日本調理師連合会師範を取得。鹿児島市技能功労者賞に輝き、九州電力と日本ガスの料理講師も務めるなど多方面で活躍。優美な野菜彫刻や『宝楽割り』などが、祝いの宴に好評を博す。

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河野 通朗 氏

日本料理 遊花膳 こうのの店舗情報

基本情報

店名 日本料理 遊花膳 こうの
TEL

050-5870-7566

099-255-7337

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最寄駅 鹿児島市電1系統線 騎射場駅 徒歩1分
アクセス JR各線鹿児島中央駅より車・タクシー利用の場合約10分。バス利用の場合「騎射場」で下車徒歩約2分。
住所 鹿児島県鹿児島市荒田2-74-5 パナビル1F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:45~14:30 (L.O.13:15)
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

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