色々なお肉と旬野菜を様々な調理法で提供

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8年近く肉バルとして営業してきましたが、場所と名前を変えて2020年3月に移転リニューアルしました。「ちょっとヨカブッタ料理（鹿児島弁でかっこつけた）」をコンセプトに地元の食材をふんだんに使ったお店です。黒毛和牛、黒豚はもちろん、季節の野菜にも拘って和食をベースにした技法で仕上げた料理の数々を楽しんでください。

肉料理ワッゼカルネ
これだけは食べてほしいベスト３

里芋とブルーチーズの最中

かつお出汁で炊いた里芋をブルーチーズ、クリームチーズと和えて最中で挟んでます。
※季節限定

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黒毛和牛　赤身肉のグリル（ウワミスジ）

主に鹿児島、宮崎県産の黒毛和牛をご用意してます。
当店イチオシのサシが少なめの柔らかい希少部位の赤身肉。
拘りのお塩や薬味と一緒にどうぞ。

※写真は100gです。

鹿肉(ウチモモ)のポワレ　醤油麹バターソースで。

クセがなく鉄分の多い赤身肉をしっとりと火入れしてます。
仕上げに自家製の醤油麹でバターソースに仕上げてます。

鹿児島県出水産の鹿モモ肉　

料理人 / 池田　誠司氏（イケダ　セイジ）

専門ジャンル：和食全般

和食をベースに色々なジャンルの肉料理を追求する肉追い人

鹿児島県生まれ。生け簀がある和食店で修業をスタート。10年以上魚をメインに扱ってきたがお肉の勉強をしたいと思いイタリア料理、焼肉店で修業。2012年に【肉バルあぶらぎっしゅ】をOPEN。2020年3月に名前と場所を変えて移転リニューアル。

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六千円コース
左はジョッキ大

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肉料理ワッゼカルネの店舗情報

基本情報

店名	肉料理ワッゼカルネ
TEL	050-5384-7748 099-296-7477 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	鹿児島市電谷山線騎射場駅徒歩3分
アクセス	騎射場駅から167m
住所	鹿児島県鹿児島市荒田2-44-8 地図を見る
営業時間	【月～水・金～日・祝・祝前】ディナー 18:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日	木曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 5000円
お支払い情報	QRコード決済可 PayPay Payどん

設備情報

キャパシティ	26人 ( 宴会・パーティー時着席:26人 )
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	コースありワイン充実貸切可お子様連れ可 10名席ありカウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	https://www.instagram.com/nikuwokurae

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