ビストロラバニーユ

ビストロ・ラ・バニーユ

050-5384-5893

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今田 淳一 氏 イマダ ジュンイチ

フランスと料理が好きだったという理由から始めた職を究める

京都のフレンチレストランから始めて、渡仏後、数店の星付き店を経て、憧れの3つ星シェフ、オリヴィエ・ロランジェ氏のレストラン【メゾン・ド・ブリクール】に入店。経験を重ね料理人としての腕を磨く。帰国後、現店舗【Bistro・La・Vanille】にてシェフとして腕をふるう。また、素材選びからワインのチョイスまで気を配る。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
30年

自慢の一品

自家製の無添加『美食家のサラダ~サラダ・グルマンディーズ』

一つ一つ手間暇をかけてつくり上げたその日の無添加のシャルキュトリーとサラダを盛り合わせた、まさに美食家の為のお料理です。ボリューム感もあり、ワイン片手にこのお料理を目的にご来店するお客様も。

こだわりの食材

産地の明確なものを使用するなど素材選びからこだわりをもつ

厳選した食材を使うことを心がけています。広島産、国産、フランス産高級食材にこだわった素材をふんだんに使用して、さらに美味しさを引き出すために備長炭を使用して調理しています。

こだわり食材
チーズ全般 、 香辛料

おもてなしの流儀

お客様にフランスのビストロの雰囲気をまるごと感じて頂きたい

フランスのビストロで感じた伝統的なビストロ料理のおいしさ、楽しさ。幸せな時間とお料理をともに分かち合える、ビストロの気取らない普段着のフランスを常に意識して表現出来るよう心がけております。

宴会におすすめ! コースもサービスも豊富にそろっています

店内はお席の配置を一列にできる為、人数に合わせた席割りが容易です。また、パーティーを盛り上げる多くの無料サービスをご用意しております。経験豊富なスタッフがご満足いただけるよう全力でサポート。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~15:00
【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~23:00

定休日

日曜日

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