シマラボ

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082-511-1618

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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「レストランシマムラ レスプリ・ド・ミクニ」が店名を「シマラボ」へと進化します

【シマラボ】は、「わが家のおもてなし」をコンセプトに、三國清三シェフのエスプリを受け継いだ、オーナーシェフである島村氏がつくる「ラ・キュイジン・テロワール(郷土料理)」をゆっくりと堪能できるお店。地元広島のこだわり食材を中心に、東広島市・渡辺農場の自然農法で育った格別な味わいの野菜を使用。食材本来の美味しさ、美しさを、存分に引き立てる極上の一皿一皿に、おもわず笑顔があふれます。12階にある店内は、昼は空の広がりを、夜は夜景を楽しめる、開放感のあるとても素敵な空間。大切な方をわが家でゆったりともてなすような心地よい接客に、至福のひとときをすごせるお店です。

シマラボ
これだけは食べてほしいベスト3

絶品! 『広島牛イチボのロースト コンソメ餡掛けトリュフ』

「自然(テロワール)の恵みLe menu du terroirコース一例」コンソメ餡そのものが御馳走です。

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絶品! 『広島牛イチボのロースト コンソメ餡掛けトリュフ』

『アワビとグリーンピースのポタージュカプチーノ仕立て』

「自然(テロワール)の恵みLe menu du terroirコース一例」季節の食材本来の美味しさを満喫できる一皿。

『アワビとグリーンピースのポタージュカプチーノ仕立て』

季節ごとの海の幸を満喫! 『瀬戸内 海の幸ブイヤベース風』

「自然(テロワール)の恵みLe menu du terroirコース一例」魚の旨みをたっぷり堪能できる極上の逸品。

季節ごとの海の幸を満喫! 『瀬戸内 海の幸ブイヤベース風』

料理人 / 島村 光徳 氏 (シマムラ ミツノリ)

専門ジャンル:フランス料理

高校時代の飲食店でのアルバイトがきっかけとなり料理の道へ

1972年12月4日、広島県生まれ。高校時代に様々な飲食店でアルバイトをしたことがきっかけとなり料理人の道へ。世界一と言われるフランス料理のシェフを目指そうと渡仏、辻調理師専門学校フランス校を20才で卒業。一流ホテルなどでの修業後に再渡仏。リヨン・カンヌで修業し帰国。【ミクニヒロシマ】オープン時より携わる。三國清三シェフの精神を受け継ぎ【レストラン シマムラ レスプリ・ド・ミクニ】をオープンし、現在に至る。

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島村 光徳 氏

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シマラボの店舗情報

基本情報

店名 シマラボ
TEL

082-511-1618

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 広電白島線 縮景園前駅 徒歩1分
広電白島線 女学院前駅 徒歩2分
アクセス 縮景園前電停下車、徒歩1分。アーバンビューグランドタワー12F。
住所 広島県広島市中区上八丁堀4-1 アーバンビューグランドタワー12F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.13:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:30)
定休日 月曜日
月曜日が祝日の場合は営業、火曜か水曜日が臨時休業となります。12月31日~1月3日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
・10,000円・12,000円・15,000円からお選び頂きます。
【ランチ】
5000円
・5,000円・8,000円からランチコースをお選び頂けます。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:30人 )
席数形態 テーブル2名席8卓
駐車場 あり

地下に有料パーキングがございます。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※テラスのみ喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.shimalabo.jp/
備考 ドレスコード:スマートカジュアル
-------------------------------------
オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり 自然派フランス料理
関連リンク
姉妹店

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.広島県広島市中区上八丁堀4-1 アーバンビューグランドタワー12F 縮景園前電停下車、徒歩1分。アーバンビューグランドタワー12F。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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この情報は2021年6月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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