バールワイワイタリアーノドゥオーゾ

バール ワイワイ タリアーノドゥオーゾ

050-5384-5825

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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グルメなゲストも唸る、厳選食材を使った料理を気軽にいただけるイタリアン

こちらの店では、牛肉はA5ランクの宮崎牛の中で最上級と言われる11番と12番を仕入れ、そのほかも魚介類や地元の野菜に至るまで、厳選した食材のみを料理に使用しています。パスタも一部はオリジナルの配合の生麺を使い、パンとスイーツはパティシエでもあるシェフの手づくりにこだわっているそう。お酒はイタリア産のワインを中心に、料理に合わせやすいものをラインナップしているので、ペアリングも楽しめます。店内は黒板の手書きのメニューやシンプルな内装のおかげで、親しみやすく入りやすい雰囲気。お一人様のちょい呑みやデート、ファミリーや仕事帰りの日常使い、さらにはパーティーまで、どんなシーンでも使いやすい店です。

バール ワイワイ タリアーノドゥオーゾ
これだけは食べてほしいベスト3

野菜、肉、魚介類とバリエーションを考え、5~6種類の前菜を一皿に。季節ごとに変わる『前菜盛り合わせ』 

様々な前菜を少しづつ楽しめる盛り合わせ。画像は、季節野菜のカポナータ、広島・沼田産ブルーベリーと生ハムのグロスティーニ、鶏ももの白ワイン煮込み、広島産イワシの香草パン粉焼き、自家製の熟成お肉のパテ。

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野菜、肉、魚介類とバリエーションを考え、5~6種類の前菜を一皿に。季節ごとに変わる『前菜盛り合わせ』 

ソースとチーズとパスタのハーモニーが絶妙な『濃厚トマトソースと熟成ペコリーノのアマトリチャーナ』

イタリア産のパッパルデッレという幅広麺に、ポモドーロに使うソースをさらに煮詰めた濃厚なトマトソースを合わせています。羊乳のチーズ・ペコリーノもコクのあるイタリア産のものを使用。クセになるおいしさです。

ソースとチーズとパスタのハーモニーが絶妙な『濃厚トマトソースと熟成ペコリーノのアマトリチャーナ』

オーブンでじっくり火を入れて、ジューシーに仕上げた『厳選黒毛和牛のステーキ グリーンペッパーソース』

宮崎牛A5 ランクの中でも最上級の11番、12番のみを使用。早熟なグリーンペッパーの爽やかな香りと辛味が特徴のソースは、甘みと旨みが濃厚な肉と相性抜群です。添えた季節の野菜のソテーも美味。

オーブンでじっくり火を入れて、ジューシーに仕上げた『厳選黒毛和牛のステーキ グリーンペッパーソース』

料理人 /  ドゥオーゾ 氏 ( ドゥオーゾ)

専門ジャンル:イタリア料理

料理人の修業と並行してパティシエの資格も取り、念願の店を開店

1975年生まれ。幼少の頃から料理をつくることと食べることが大好きで、いつしか料理の道に進もうと思うように。調理師専門学校では料理と並行して食品衛生や公衆衛生学を学ぶ。その卒業後はイタリア料理店で修業をスタート。その後も、ビストロやホテルのレストランなどで修業を重ねながら、料理の一貫として製菓衛生師(パティシエ)の資格を取得。2017年に現在の店をオープンし、シェフ兼パティシエとして日々奮闘中。<br />

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 ドゥオーゾ 氏

写真

  • オーブンでじっくり火を入れて、ジューシーに仕上げた『厳選黒毛和牛のステーキ グリーンペッパーソース』

    オーブンでじっくり火を入れて、ジューシーに仕上げた『厳選黒毛和牛のステーキ グリーンペッパーソース』

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バール ワイワイ タリアーノドゥオーゾの店舗情報

基本情報

店名 バール ワイワイ タリアーノドゥオーゾ
TEL

050-5384-5825

082-222-1338

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 広島電鉄本線 銀山町駅 徒歩3分
アクセス 広島電鉄本線「銀山町駅」より239m徒歩3分
住所 広島県広島市中区橋本町6-14 センテニアル幟町1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 立席:22人 )
席数形態 10名席あり カウンター席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://duozo.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5825 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.広島県広島市中区橋本町6-14 センテニアル幟町1F 広島電鉄本線「銀山町駅」より239m徒歩3分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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