河合 寿文 氏 カワイ トシフミ
シンプルに、素材の味を引き出す。調理歴15年のベテランシェフ
1981年、静岡県生まれ。某テレビ番組の料理人対決を見て、フレンチに興味を抱くように。東京、浜松のフランス料理店で修業したのち、【ラ・ファミーユ】をオープン。食材に強いこだわりを持ち、旬の素材を自ら毎朝市場で仕入れている。シンプルな調理法で素材の味を引き出す、調理歴15年のベテランシェフ。フレンチを中心に、イタリアン、和も取り入れたオリジナルの欧風料理は、女性ファンも多い。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
その時にしか味わえない、オリジナルレシピ『自家製キッシュ』
濃厚な風味とサクサクの食感が楽しい『自家製キッシュ』は、キッシュの味わいに合う、吟味された旬の野菜がたっぷり入っています。時期によって中身が違うから、その季節ならではの味が堪能できる定番メニューです。
こだわりの食材
地の野菜にこだわって、旬の新鮮素材を厳選しています
旬の新鮮野菜選びには、とくにこだわっています。地のものを中心に、地元の市場に毎朝出かけ、一つひとつ吟味した食材を自分で仕入れているから、料理への愛情もひとしおです。
おもてなしの流儀
美味しい料理を食べて、元気になれる場所を目指しています
リラックスしていただけるよう、笑顔で明るくお迎えすることを大切にしています。くつろいで美味しい料理を食べて、帰る頃にはお客さまが元気になれる場所でありたいと願って、心をこめてつくっています。
女子会や飲み会。シーンに合わせて、いろいろな使い方を
落ち着いたインテリアですが、昼間は日差しが差し込んで、明るい雰囲気に包まれます。ランチも多くの方に愛用いただいています。女子会やパーティーなどいろんなシーンで、欧風料理に親しんでもらいたいですね。

欧風料理に和素材。意外で素敵な出会いを楽しんでください
欧風料理ですが、和の素材を取り入れることもあります。クリームソースに味噌を入れたり、デザートにあずきやほうじ茶を取り入れたり。そんなところも楽しんでみてくださいね。
ラ・ファミーユの店舗情報
基本情報
店名 | ラ・ファミーユ |
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TEL |
053-582-1270 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 天竜浜名湖鉄道線 宮口駅 徒歩17分 |
アクセス | 国道152号線「新原下善」を左折し直進、宮口段の下を右折後、150m直進、右手。 |
住所 | 静岡県浜松市浜北区宮口3530-2 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 第2、4日曜休業※月曜日が祝日の場合は営業します。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
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駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |