ギュウショウオガタ

牛匠おがた

050-5263-6996

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

高林秋彦 氏 タカバヤシアキヒコ

叔父が料理人で料理をしている姿に憧れて。

元々、料理には興味があり、叔父さんの影響を受け、東京のホテルに就職をし、そこで腕を磨き地元に戻って来ました。それで、牛匠おがた駅東店に2020年より勤務となりました。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
29年

自慢の一品

使用するのはシャトーブリアンのみ『前沢牛 霜降ヒレステーキ』

ヒレなのに、見事なサシがたっぷりはいった「ヒレ」は自慢の部位。自分ですりおろすワサビと、からし、大根おろしがよく合います。タレは、果物がたっぷり入ったオリジナルのフルーティな味わいです。

こだわりの食材

数々の受賞歴を持つ「前沢牛」とオリジナルブランド牛「小形牛」

小形牧場が丹精込めて育てた、岩手が誇るブランド牛「前沢牛」と当牧場オリジナルの「小形牛」は、どれも食肉の品評会などで高い評価を得ています。肉の旨味、脂の甘み、食感など、ひと味もふた味も違います。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

いかに美味しい料理を提供して、笑顔で帰っていただくか

当店の肉料理はハンバーグなどを除いて、お客様ご自身が焼いて召し上がるスタイルです。鉢状の陶板を使うことで、誰でも簡単にジューシーに仕上がりますが、旨味が逃げにくいよう、肉の厚みには気を配っています。

家族連れには、掘りごたつ席で『手づくりお子様ランチ』を

デートや接待、宴会など様々なシーンでご利用いただいていますが、掘りごたつ席なら家族連れにもオススメです。ひとつひとつ、丁寧に手づくりしたお子様ランチも用意しています。

牛匠おがたの店舗情報

基本情報

店名 牛匠おがた
TEL

050-5263-6996

0197-56-7729

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR東北本線 前沢駅 徒歩4分
アクセス 「前沢駅」東口を出て、東南東に進み交差点を左折、北東に進み右側です。
住所 岩手県奥州市前沢区向田1-22 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:30)
【月・火・木・金】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
定休日 水曜日
繁忙期は定休日無で営業予定

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 80人
席数形態 会食向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:30)
【月・火・木・金】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)

定休日

水曜日 繁忙期は定休日無で営業予定

牛匠おがたに行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2023年11月15日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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