- プロフィール
- 私がオススメするお店
上村 昌次 氏 カミムラ マサツグ
フレンチ一筋に研鑽。素材を活かした料理を提供
1968年、岐阜県生まれ。当時、母が民宿を経営していたので、将来実家でペンションをやりたいと思い、洋食料理を学ぶため大阪あべの辻調理師専門学校に進学。安城と名古屋のフレンチレストランで10年間修業後、29歳で独立。【欧風家庭料理 キャトル エピス】を開店し、20年以上真摯に経営し続けている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 36年
自慢の一品
新鮮な魚介を使った季節で変わる『オードブル盛合わせ』
魚の仕入れは船のリズムに合わせて、船が多い時に西浦漁港に行きます。魚は活きで仕入れ、店で神経締め。新鮮な魚介類、スーパーでは手に入らない食材の提供に努めています。
こだわりの食材
ひるがの高原の無農薬野菜と三河湾の旬の魚介類
魚介類は、漁港に直接行き買い付け。他には負けない新鮮で美味しいジビエもご用意しております。野菜は、実家で母親が無農薬の野菜をつくって送ってくれるものをメインに【デンマート】から仕入れた野菜などを使用。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
三河の食材を使った料理で心からのおもてなし
素材を楽しんでいただけるよう、素材の良さを活かした料理づくりを心掛けております。一般市場では中々見かけない三河で採れる高級食材など、リーズナブルなお値段で提供しておりますので、是非ご賞味ください。
欧風家庭料理 キャトル エピスの店舗情報
基本情報
店名 | 欧風家庭料理 キャトル エピス |
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TEL |
050-5870-4161 0566-72-2422 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 名鉄名古屋本線 新安城駅 名鉄西尾線 北安城駅 |
アクセス | 安城市総合運動公園、第2駐車場前。 |
住所 | 愛知県安城市池浦町池東26-15 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:32人 ) |
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席数形態 | テーブル席(4名様用8卓) |
駐車場 |
あり
店前6台、契約駐車場6台駐車可能。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
備考 | 飲み放題あり |