オウフウカテイリョウリキャトルエピス

欧風家庭料理 キャトル エピス

050-5870-4161

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

上村 昌次 氏 カミムラ マサツグ

フレンチ一筋に研鑽。素材を活かした料理を提供

1968年、岐阜県生まれ。当時、母が民宿を経営していたので、将来実家でペンションをやりたいと思い、洋食料理を学ぶため大阪あべの辻調理師専門学校に進学。安城と名古屋のフレンチレストランで10年間修業後、29歳で独立。【欧風家庭料理 キャトル エピス】を開店し、20年以上真摯に経営し続けている。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
35年

自慢の一品

新鮮な魚介を使った季節で変わる『オードブル盛合わせ』

魚の仕入れは船のリズムに合わせて、船が多い時に西浦漁港に行きます。魚は活きで仕入れ、店で神経締め。新鮮な魚介類、スーパーでは手に入らない食材の提供に努めています。

こだわりの食材

ひるがの高原の無農薬野菜と三河湾の旬の魚介類

魚介類は、漁港に直接行き買い付け。他には負けない新鮮で美味しいジビエもご用意しております。野菜は、実家で母親が無農薬の野菜をつくって送ってくれるものをメインに【デンマート】から仕入れた野菜などを使用。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

三河の食材を使った料理で心からのおもてなし

素材を楽しんでいただけるよう、素材の良さを活かした料理づくりを心掛けております。一般市場では中々見かけない三河で採れる高級食材など、リーズナブルなお値段で提供しておりますので、是非ご賞味ください。

シックで落ち着いた雰囲気は、記念日デートに最適

誕生日や結婚記念日など、コース料理をご予約の際におっしゃっていただければ記念日プレートをご用意いたします。詳細は店舗スタッフにお問い合わせください。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.21:00)

定休日

火曜日

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