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全国の料理人情報 | フレンチ
フレンチの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：フレンチ
お客様の想いを汲み取る心と想いを表現する技の高みに拘る料理人
- フランス料理
- 24年
- フランス料理
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シジミ
しょうが
とうもろこし
内田 健太 氏
フレンチの技法をベースに独創的な料理をつくる個性豊かな料理人
- フランス料理
- 35年
- フランス料理
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アスパラガス
牛肉全般
タマゴ／鶏卵
木下 威征 氏
確かな技術で新たなおいしさを追求するストイックな料理人
- フランス料理
- 36年
- フランス料理
-
にんじん
ロブスター
フォアグラ
松澤 直紀 氏
小学生の頃から修業をしていた天才肌の料理人
- フランス料理
- 37年
- フランス料理
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牛ヒレ肉
アイガモ
ロブスター
杉本 敬三 氏
お客様の声を大切に、技術と時流を追求し続ける職人気質の料理人
- フランス料理
- 50年
- フランス料理
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トマト
豚肉全般
ハーブ
河野 透 氏
若くして才能を開花させたフランス料理界の新星
- フランス料理
- 31年
- フランス料理
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鮮魚全般
谷岡博之氏に傾倒。若くして市内のフレンチの立ち上げにも参画
- フランス料理
- 30年
- フランス料理
青池 啓行 氏
素晴らしい食材と人に対する感謝の想いを料理で表現
- フランス料理
- 24年
- フランス料理
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豚肉全般
村田 晴児 氏
グランメゾンの伝統を継承する、フレンチの名匠
- フランス料理
- 30年
- フランス料理
森山 順一 氏
社長である父親の後ろ姿を見て育ち、自然と料理の道へ
- フランス料理
- 16年
- フランス料理
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牛ヒレ肉
牛肉全般
深尾 将大 氏
フランスで培った技量と知識を生かし、五感で楽しむ料理を提供
- フランス料理
- 23年
- ステーキ
ジュリアン ピゲ 氏
数々の名店で華麗なる経歴を重ねてきたベテラン料理人
- フランス料理
- 28年
- フランス料理
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鶏肉全般
細渕 賢一 氏
「和魂洋才」で食材の魅力を引き出す、フレンチの料理人
- フランス料理
- 29年
山本 晋平 氏
フレンチという繊細な料理を、鉄板焼きでダイナミックに表現
- フランス料理
- 29年
- ハンバーグ
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カキ
牛ヒレ肉
羊肉
山中 昌昭 氏
スペシャリテをあえて持たず、“今”を表現するレシピを貫く
- フランス料理
- 28年
牛山 隆之 氏
色彩感覚を大切に、個性的なフレンチで驚きと感動を
- フランス料理
- 37年
- フランス料理
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牛肉全般
山下 敦司 氏
人が動けば、人がつながり新しい動きが生まれる
- フランス料理
- 39年
- スープ
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鮮魚全般
吾田 孝一 氏
数々の料理長を歴任。フランスでも研鑽を積んだ実力派
- フランス料理
- 35年
- フランス料理
-
牛ヒレ肉
平田 勝則 氏
フレンチ一筋30余年。おいしさだけでないゲストの満足を追求する
- フランス料理
- 45年
- フランス料理
-
にんじん
アスパラガス
ゴーヤ
具志堅 日出夫 氏
父とは違う料理の世界を自ら切り開き邁進するオーナーシェフ
- フランス料理
- 34年
- フランス料理
-
鮮魚全般
豚肉全般
植村 慎太朗 氏
旬と対話し、食材ごとの個性を引き出すコースを提案
- フランス料理
- 30年
村上 輝明 氏
旨いもん好き、素材と伝統的調理にこだわる料理人に
- フランス料理
- 25年
- その他スイーツ
末本 貴彦 氏
