埼玉県の料理人情報 | フレンチ

埼玉県でさがすフレンチの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:埼玉ジャンル:フレンチ

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地元の食材で描く、川越だからこそ描けるフレンチ

川越 フレンチ

フレンチ&ワイン Nature

埼玉県川越市三久保町7-4 地図

1964年、埼玉県生まれ。「武蔵野調理専門学校」卒業後、【レストランアラスカ】に入店。昭和3年創業の…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
43年

鶴岡 章雄

鶴岡 章雄 氏

率直・純粋な食の楽しさを探求。ゲストに近い目線で描くフレンチ

久喜/加須/羽生 フレンチ

Franc

東武伊勢崎線 花崎駅 徒歩20分 地図

1992年、埼玉県生まれ。結婚式場のレストランを4年、県内のフレンチレストランを9年経て、独立。現在…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
16年

佐藤 文彦

佐藤 文彦 氏

正統フレンチを軸に、四季の食材が輝く創作フレンチを繰り出す

大宮駅周辺 フレンチ

篝日

JR各線 大宮駅 徒歩3分 地図

1971年、新潟県生まれ。【篝日】シェフ。調理師学校を卒業後、小田原の【Kagosei】でフレンチの…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
38年
自慢の一品
フランス料理

服部 昌和

服部 昌和 氏

フランス料理一筋。実直で、丁寧な手仕事を大切にし続ける

川口 フレンチ

ピエールピコ KAWAGUCHI

埼玉高速鉄道線 鳩ヶ谷駅 徒歩30分 地図

1955年、福島県生まれ。子どもの頃から料理をつくる機会が多かったこともあり、自然と料理が好きになっ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
53年
自慢の一品
フランス料理

山田 充之

山田 充之 氏

食べることが好き。美味しいものを多くの方に提供していきたい

草加 フレンチ

草加パリ食堂Herbes

東武スカイツリー線 草加駅 徒歩2分 地図

1979年、埼玉県生まれ。元々食べることが好きで、美味しいものを作ってすぐに食べられる「料理人」とい…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
26年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材

ビーツ

ズッキーニ

なす

細田 悟

細田 悟 氏

自身が好きな事をとことん追求できる店を目指して開業

川越 フレンチ

sentiamo

JR各線 川越駅 徒歩10分 地図

1981年、神奈川県横浜市生まれ。小さなころから食べることへの意欲が高かった。テレビドラマや人気番組…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
28年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材

牛サーロイン

牛肉全般

中里 晋也

中里 晋也 氏

カジュアルフレンチ・カフェを中心に、都内各地で活躍した料理人

浦和その他 洋食

Lion galetteria & Bar

JR埼京線 武蔵浦和駅 徒歩1分 地図

1987年、埼玉県生まれ。高校卒業と同時に調理師免許を取得し、料理人としてのキャリアをスタートさせる…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
21年

吉成 章博

吉成 章博 氏

海外の食文化に憧れて

さいたま新都心/与野 フレンチ

Rigel Restaurant & Bar

JR京浜東北線 さいたま新都心駅 徒歩1分 地図

初めて就職したのはチェーン店でしたが、その後町場のレストランにてフランス料理と出合い、その奥深さに魅…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
21年

吉成 章博

吉成 章博 氏

多くの人に料理を通じて驚きと感動を

さいたま市北部/西部 イタリアン

レ・スリジェ

ニューシャトル線 鉄道博物館駅 徒歩7分 地図

1964年、茨城県出身。幼いときから料理に興味があり、高校生の頃には料理の道に進むことを決めていたと…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
44年
自慢の一品
その他スイーツ

山口 隆

山口 隆 氏

料理をつくることが好きで、料理の世界へ。数々の賞を受賞

浦和駅周辺 フレンチ

浦和ロイヤルパインズホテル レストランRPR

JR各線 浦和駅 徒歩7分 地図

1978年、石川県生まれ。両親が共働きだったため、子供の頃から自分で料理をつくっていた。料理をつくる…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
28年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材

牛肉全般

竹下 公平

竹下 公平 氏

【葉山庵】グループの総料理長として腕を振るうフレンチシェフ

大宮その他 フレンチ

eglise de 葉山庵

JR埼京線 大宮駅 徒歩20分 地図

1960年、京都府生まれ。幼いときから料理が好きだったことから、22歳で料理の道を選ぶことを決意。フ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
38年

岩田 邦美

岩田 邦美 氏

数々の人気店で経験を重ねたすべてを生かし、繊細な味を生み出す

大宮その他 フレンチ

eglise de 葉山庵

JR埼京線 大宮駅 徒歩20分 地図

1974年、北海道生まれ。父親が洋食を中心としたカフェ&レストランを北海道で経営していたことから、幼…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
32年

松下 琢馬

松下 琢馬 氏

幼少期に生まれた純真無垢な料理への思いをそのままに

秩父/長瀞 ステーキ

ホテルユニオンヴェール レストランロワール

埼玉県秩父市下吉田8371-3 地図

1973年、埼玉県生まれ。子供のころから料理をつくり、その楽しさの延長として料理の世界へ。地元である…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
33年
自慢の一品
ハンバーグ
こだわりの食材

ドリンク

井相田 和樹

井相田 和樹 氏

父の背中を見て料理の道へ。妻と二人三脚、お店を切り盛り

川越 ビストロ

ビストロ プティ ソレイユ

JR埼京線 川越駅 徒歩8分 地図

1989年、埼玉県生まれ。川越で20年以上、飲食店を経営していた父の背中を見ながら、自身も料理の世界…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
18年
自慢の一品
フランス料理

石塚 立己

石塚 立己 氏

お客様のニーズに応える、満足してもらえる料理を常に模索して

大宮駅周辺 ステーキ

ビステッカ・トレ

JR各線 大宮駅 徒歩4分 地図

1953年2月生まれ。青森県出身。幼い頃から料理が好きで、父母にほめられたことが心に残り、料理の道を…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
53年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材

牛もも肉

牛サーロイン

川村 政治

川村 政治 氏

30歳で料理人に転身。名店【NARISAWA】で表現としての料理を学ぶ

浦和駅周辺 イタリアン

RESTAURANT SALT

JR京浜東北線 浦和駅 徒歩12分 地図

1976年、埼玉県生まれ。無類の音楽好きで、60年代後半~70年代前半のSOUL、FUNK、JAZZ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
20年
自慢の一品
洋風創作料理

井上 憲

井上 憲 氏

フレンチ、スペイン料理と活躍の場を広げ、新店を任された実力派

さいたま新都心/与野 スペイン料理・地中海料理

Mercado Del puerto

JR京浜東北線 さいたま新都心駅 徒歩1分 地図

1980年、埼玉県出身。家でつくった料理の楽しさから料理人を志す。【新宿ヒルトン】【コンラッド東京】…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
25年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材

豚肉全般

生ハム

チーズ全般

大橋 直樹

大橋 直樹 氏

美味しい料理との出合いから、人に感動をもたらす料理人を目指す

さいたま新都心/与野 スペイン料理・地中海料理

Mercado Del puerto

JR京浜東北線 さいたま新都心駅 徒歩1分 地図

1964年、滋賀県出身。連れて行ってもらったレストランの料理に感銘を受けた体験から、料理人の仕事に惹…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
41年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材

鮮魚全般

アサリ

ブラックタイガー海老

武藤 雅裕

武藤 雅裕 氏

国内外の有名店で研鑽を積んできた、本格派の味を入間市で

入間 カフェ

コーヒーエイト ウェロニカ

西武池袋線 仏子駅 徒歩20分 地図

1977年生まれ、埼玉県出身。専門学校卒業後、【プリンスホテル】や【ミクニ丸の内】で修業。スイス【ボ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
30年

横田 哲也

横田 哲也 氏

日本人が親しみやすいフランス料理を探求する若き料理人

浦和駅周辺 フレンチ

La Perche

JR各線 浦和駅 徒歩20分 地図

1986年高知県生まれ。大学の建築学科在学中の一人暮らしで料理を覚え、興味を抱いた。卒業後、料理学校…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
16年

片山 真吾

片山 真吾 氏

名店仕込みの腕で、セゾニエのフレンチを創る

さいたま市北部/西部 フレンチ

フレンチバル セゾニエ

JR高崎線 宮原駅 徒歩2分 地図

1972年、埼玉県生まれ。手に職をつけたいと、18歳でフレンチの世界に飛び込む。最初の店は、日本を代…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
36年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材

鶏肉全般

竹内 健治

竹内 健治 氏

厨房と自家菜園を行き来し、食材が持つ力強さを料理に昇華させる

川口 イノベーティブ・フュージョン

RESTAURANT KAM

JR武蔵野線 東川口駅 徒歩8分 地図

1993年、兵庫県生まれ。調理師専門学校を卒業後、南仏、フランス・バスク地方などを回って腕を磨き、2…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
12年

本岡 将

本岡 将 氏

東京で20年以上修業を重ねフランスのスタイルをひと皿に表現する

東松山/坂戸 フレンチ

セヴレ39

東武鉄道東上本線 東松山駅 徒歩8分 地図

埼玉県出身。東京のフレンチレストランを中心に約10店舗ほどを渡り歩き、約20年修業を重ねた。目黒【キ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
41年

内山 幸勇

内山 幸勇 氏

人が楽しむ空間を自分自身の手でつくりたい

浦和その他 ビストロ

SPICA

JR埼京線 武蔵浦和駅 徒歩1分 地図

1985年、埼玉県生まれ。高校時代のアルバイトやダブルワークの経験から、飲食・サービスの世界を志す。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
23年

栗原 徹

栗原 徹 氏

料理人歴27年のベテランシェフが、念願のお店をオープン

川口 フレンチ

銀串フレンチ70sキッチン

JR各線 川口駅 徒歩5分 地図

1975年、東京都生まれ。幼い頃から料理に興味があり、中学卒業後に料理人として働くことを考え、専門学…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
33年

山浦 直行

山浦 直行 氏

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