網野 正徳 氏 アミノ マサノリ
(パティシエ)
幼少のころから食に興味を持ち、自然と料理の道へ
東京都生まれ祖父の影響で小さい頃から食に興味があり
自然と調理師を目指す。
専門学校在籍時に製菓の奥深さを学びパティシエの道へ
北海道のザ・ウィンザーホテル洞爺で6年間勤務
その後静岡、茨城のホテルで調理、製菓と
様々なポジションで修行後サクラホテル池袋へ
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
完全無農薬野菜がたっぷり入った『ベジタブルパスタ』
グループ会社、東北牧場産の完全無農薬野菜をふんだんに取り入れた店自慢のヘルシーパスタ。時期によって使われる野菜が異なるのも楽しみの一つです。
こだわりの食材
残留農薬ゼロの東北牧場産の卵と新鮮な旬の野菜
『プリン』や『超こだわり卵かけごはん』に使われるのは東北牧場産のこだわり卵。有機野菜を超えた無農薬野菜は、【サクラカフェ】の故郷である東北牧場で循環農法を用い大切に育てられた健康野菜が直送で届きます。
- こだわり食材
- タマゴ/鶏卵
おもてなしの流儀
世界のローカルフードが楽しめる異国情緒溢れるカフェレストラン
今まで見たことのないような世界の料理が食べられ、思わず笑みが零れる素敵な空間。誕生日やお祝い事がある方には、バースデープレートを用意してくれますので、詳しくはお店にお聞きください。
ヨーロッパのカフェテラスをイメージした、可愛い店内
週末は20代~30代後半の女性を中心に、多くのお客様がテラス席で賑やかに料理を楽しんでいます。女性に人気の料理やドリンクメニューも豊富。リラックスして過ごす時間が日頃の疲れを忘れさせてくれます。
サクラカフェ&レストラン池袋の店舗情報
基本情報
店名 | サクラカフェ&レストラン池袋 |
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TEL |
050-5263-1305 03-5391-2330 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR山手線 池袋駅 徒歩5分 東京メトロ各線 池袋駅 徒歩5分 |
アクセス | 山手線「池袋」駅西口より徒歩5分です。 |
住所 | 東京都豊島区池袋2-39-10 サクラホテル池袋別館1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 110人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:100人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |