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北海道の料理人情報 | フレンチ
北海道でさがすフレンチの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：北海道ジャンル：フレンチ
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国内外での豊かな経験を生かして。くつろぎの時間を届ける料理人
[ 函館 フレンチ ]
函館市電2系統線 柏木町駅 徒歩5分 
- フランス料理
- 31年
- フランス料理
ここをフレンチの入口に。生産者さんと共に作り上げる迎旬
[ 大通 フレンチ ]
地下鉄東豊線 大通駅 徒歩4分
- フランス料理
- 26年
幼少期の体験から始まった道。地元の恵みを活かす熟練の料理長
[ 苫小牧/新ひだか イタリアン ]
千歳線 苫小牧駅 徒歩35分
- フランス料理
- 45年
三ツ星店ミシェル・ブラスの支店で料理長を経験した気鋭の料理人
[ 円山公園/西28丁目 フレンチ ]
地下鉄東西線 西28丁目駅 徒歩3分
- フランス料理
- 34年
- フランス料理
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セロリ
ズッキーニ
フランス料理ひと筋、数々の名店を渡り歩いてきた若き匠
[ 旭川 フレンチ ]
JR宗谷本線 旭川四条駅 徒歩2分
- フランス料理
- 27年
クラシカルと現代との融合。地方を意識したフランス料理を発信
[ 小樽/余市/積丹 フレンチ ]
JR函館本線 小樽駅 徒歩12分
- フランス料理
- 44年
- フランス料理
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トマト
鮮魚全般
牛肉全般
卓越した技で多くの方を楽しませる腕利きシェフ
[ 函館 フレンチ ]
函館市電2系統線 青柳町駅 徒歩1分
- フランス料理
- 42年
- フランス料理
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アワビ
ヨーロッパで触れた本物のアート。その感動を料理人として伝える
[ 円山公園/西28丁目 フレンチ ]
北海道札幌市中央区宮の森一条14-3-20
- フランス料理
- 32年
- フランス料理
脈々を受け継がれるフランスの名店で腕を磨いた修業時代
[ すすきの フレンチ ]
市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩6分
- フランス料理
- 49年
- フランス料理
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アイガモ
バスクで過ごしたかけがえのない時間が、今の自分の料理の背骨に
[ すすきの 洋食 ]
市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩1分
- フランス料理
- 34年
- フランス料理
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タラ／マダラ
鮮魚全般
アサリ
北海道食材の創作フレンチをお楽しみ下さい
- フランス料理
- 34年
- フランス料理
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鮮魚全般
牛肉全般
ヒラメ
手際よく調理する姿に憧れ料理の道へ。厨房の活気を皿の上に表現
[ 札幌駅(さっぽろ駅) フレンチ ]
札幌市営地下鉄南北線 さっぽろ駅 徒歩4分
- フランス料理
- 17年
- フランス料理
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牛肉全般
中学生の頃、父親に勧められ料理の世界を志し、料理人となる
[ すすきの フレンチ ]
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩4分
- フランス料理
- 34年
- フランス料理
飲食店での仕事が楽しく合っていると感じ、大好きな料理の道へ
[ 円山公園/西28丁目 洋食 ]
札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅 徒歩2分
- フランス料理
- 26年
旭川のテロワールが生む道産食材が活きる“蝦夷フレンチ”で魅了
[ 旭川 フレンチ ]
JR函館本線 旭川駅 徒歩5分
- フランス料理
- 42年
- フランス料理
都内や関西圏の星付きフレンチで磨いた腕で、北海道で新境地開拓
- フランス料理
- 36年
- フランス料理
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牛ロース
牛ヒレ肉
本場フランスが認める伝統的な料理を北の大地の素材とともに
- フランス料理
- 45年
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鮮魚全般
北海道の食材に愛情を注ぎ、五感と心に響く誠実なフレンチを紡ぐ
[ すすきの フレンチ ]
地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分
- フランス料理
- 33年
アルバイト経験がきっかけで料理人に。フレンチの分野で活躍中
[ 旭川 フレンチ ]
JR函館本線 旭川駅 徒歩10分
- フランス料理
- 33年
- フランス料理
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じゃがいも
豚ロース肉
チーズ全般
季節の香りや彩りが舞い、生産地の風景が宿る多彩な皿で魅了
[ 円山公園/西28丁目 フレンチ ]
地下鉄東西線 円山公園駅 徒歩5分
- フランス料理
- 19年
- フランス料理
子どもの頃からの夢を叶えて料理人に。本場フランスで腕を磨く
[ 札幌駅(さっぽろ駅) フレンチ ]
JR各線 札幌駅 徒歩5分
- フランス料理
- 20年
- フランス料理
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フォアグラ
食材の魅力を引き出し、人を"感動させる"一皿を追求する。
[ 大通 フレンチ ]
地下鉄東西線 大通駅 徒歩10分
- フランス料理
- 10年
- フランス料理
熟練の技×ひたむきな探究心から、心に響く美味しさを生み出す
[ すすきの フレンチ ]
地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分
- フランス料理
- 47年
- フランス料理
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鮮魚全般
牛肉全般
豚肉全般
フレンチの名店の門戸を叩き国内外で修業した実力派
[ すすきの フレンチ ]
地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩4分
- フランス料理
- 24年
- フランス料理
幼い頃口にしたハンバーグの感動が、料理人に憧れを抱くきっかけ
[ 西11丁目/18丁目 フレンチ ]
市営地下鉄東西線 西11丁目駅 徒歩5分
- フランス料理
- 52年
- フランス料理
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カキ
ムール貝
チーズ全般
料理は幼少から親しんだ天職。温めてきた夢を自分の店で実現
[ すすきの フレンチ ]
南北線 すすきの駅 徒歩3分
- フランス料理
- 32年
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じゃがいも
アスパラガス
トマト
カナダやフランスで腕を磨き、研鑽を積んできた実力派シェフ
[ すすきの フレンチ ]
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
- フランス料理
- 24年
- フランス料理
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フォアグラ
食材と真摯に向き合い、ゲストの大切なひとときを演出
[ 円山公園/西28丁目 フレンチ ]
札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅 徒歩5分
- フランス料理
- 14年
- フランス料理
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イワシ／マイワシ
食材とゲスト。向き合うことで生まれる今日のコース
[ 西11丁目/18丁目 フレンチ ]
札幌地下鉄東西線 西18丁目駅 徒歩8分
- フランス料理
- 26年
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