ディナー：10000円 
大通駅 徒歩10分 
無休 
貯まる・使える 
横濱 凌 氏 ヨコハマ リョウ
食材の魅力を引き出し、人を"感動させる"一皿を追求する。
1994年北海道生まれ。フランス料理 トリアノン 料理長。
プロの道を志し札幌ペルエポック製菓調理専門学校卒業後、2014年に札幌プリンスホテルに入社し、ホテル内のレストランで経験を積む。2024年、フランス料理 トリアノンの料理長に就任。食材のもつ本来の魅力を引き出すことで、人を"感動させる"一皿を追求する。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 10年
- 著者・出演
- 2023年10月 調理師全道大会技能コンクール北海道知事賞 優勝
自慢の一品
味わう喜び×選ぶ楽しさで魅せる『プリフィックスコース』
2023年登場の新コース。料理のクオリティはそのままに、好きな皿を“選ぶ”楽しみをプラス。前菜・魚料理・肉料理を各々3～4皿からセレクトでき、自分のためのコースをつくれます。デザートはワゴンサービスで！
こだわりの食材
北海道産の銘柄肉・鮮魚・野菜など、大地と海の恵みが集う
四季折々の上質な道産食材が揃い、白老牛・十勝ハーブ牛・サチク麦王豚など北海道が誇る銘柄肉も充実。シェフが産地に足を運び、絆を紡いだ生産者から仕入れる食材もあり、多種多様な季節の美味が集います。
おもてなしの流儀
ゲストに寄り添い、人生の宝物の一つになる食体験を届ける
ハイクオリティな料理・空間を供しつつ、温かで親しみやすいサービスと会話を大切に。来店への感謝の気持ちを込めてゲストをもてなし、至福の食体験と想い出づくりのサポートに全スタッフが心を尽くしています。
ソムリエが提案する料理とワインのマリアージュの妙も評判
店内のワインセラーにはソムリエ厳選の銘柄がずらり。ペアリングコースをあえて設けず、ソムリエがゲストの好みや料理に応じて、個別にカスタマイズして提供。自分に合う贅沢なマリアージュを楽しめます！
フランス料理 トリアノンの店舗情報
基本情報
| 店名 | フランス料理 トリアノン |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9909 011-241-1251 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄東西線 大通駅 徒歩10分 地下鉄東西線 西11丁目駅 徒歩3分 |
| アクセス | 地下鉄東西線「西11丁目」駅の2番出口を出て、右に真っ直ぐ進んだ右側の「札幌プリンスホテル」28階。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南2条西11丁目-28F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:38人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席 |
| 駐車場 |
あり
ホテルの駐車場（有料。レストラン利用による優待料金あり） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.princehotels.co.jp/sapporo/restaurant/trianon/ |
| 備考 |
・別途サービス料13％。 ・問い合わせ番号 011-241-1251：レストラン総合予約係 受付時間 10:00～18:00 |
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