ディナー：18000円 ランチ：8000円 
新千歳空港駅 徒歩10分 
水・木曜日 
貯まる・使える 
吉野 建 氏 ヨシノ タテル
本場フランスが認める伝統的な料理を北の大地の素材とともに
1952年、鹿児島生まれ。19歳で上京後、六本木【レジャンス】などに勤めたのち渡仏。名だたる名店で修業し、帰国後小田原に【ステラ マリス】を開店。高い評価を得ながらも情熱に押され再渡仏。1997年パリ8区に念願の【ステラ マリス】をオープン。2006年から閉店前年の2012年までミシュランの星を獲得する。現在は国内で多数のレストランをプロデュース。2020年【TATERUYOSHINO PORTOM INTERNATIONAL HOKKAIDO】をオープンした。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 45年
自慢の一品
【TATERU YOSHINO】のスペシャリテを北海道流にアレンジした料理
伝統に学んだクラシックな料理が並ぶ【TATERU YOSHINO】のスペシャリテを、北海道の素材をつかってさらに味わい深く。「テロワ（大地）の料理」のコンセプトを体現した、大地の実りをそのまま盛り込んだ料理です。
こだわりの食材
北海道といえば外せない、季節を盛り込む新鮮魚介
さまざまな素材が揃う、食材の宝庫・北海道。なかでも新鮮な海鮮は、外せない魅力の一つです。ハッカクなど、他県にほとんど流通しない食材も積極的に取り入れ、素材に合わせた調理法で極上フレンチに昇華させます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
常にゲストを念頭に、直感的に感動できる料理を提供
「料理をつくる際に、第一に考えるのは常にお客さまのこと」と語る吉野シェフ。「食べて欲しい」「味わってもらいたい」の気持ちが根底にある料理だから、直感的な感動がダイレクトに伝わります。
北海道の大地と海をイメージしたリュクスなインテリア
雄大な北海道の大地と海をイメージしたインテリアが、クラシックとモダンを融合させたリュクスな空間を演出。道内でも有数のクラシックなフレンチをいただく時間を、さらにワンランク上へと誘います。
TATERU YOSHINO PORTOM INTERNATIONAL HOKKAIDOの店舗情報
基本情報
| 店名 | TATERU YOSHINO PORTOM INTERNATIONAL HOKKAIDO |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6120 0123-45-6071 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR千歳線 新千歳空港駅 徒歩10分 |
| アクセス | （JR）駅から2階連絡通路経由、（車）駐車場AorBより、（バス）国際線バス乗降所より国際線ターミナル4階へ |
| 住所 | 北海道千歳市美々987-22 新千歳空港国際線旅客ターミナルビル4F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水・木曜日 2023年9月より、水曜・木曜を定休日とさせていただきます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 86人 |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり、会食向け、デート向けの座席あり |
| 駐車場 |
あり
空港駐車場あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ホテル館内に喫煙所あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.portom.jp/jp/dining/frenchdining/ |
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